Peixinhos da horta

Peixinhos da horta numa travessa

Os peixinhos da horta são uma excelente entrada num almoço, uma receita típica portuguesa de feijão verde panado em farinha. Experimente, vai adorar…

Por
Para:: 1
T. preparação: 10m
T. de Cozedura: 25m
Tempo Total: 35m
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Ingredients

  • 300 g de feijão verde
  • 100 g de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Pimenta (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • 1 cebola pequena
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

Directions

  1. Lave, corte as pontas e retire os fios ao feijão verde. Coloque-os num tacho com água temperada com sal e a cebola descascada. Leve a ferver um lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 15 minutos. Quando o feijão estiver cozido, escorra-o bem e reserve.
  2. Coloque a farinha, os ovos, a pimenta, a salsa picada e um pouco de sal numa taça e mexa com um garfo até obter uma mistura cremosa. Mergulhe o feijão verde na mistura dos ovos (de preferência três de cada vez) e repita este processo até acabar o feijão verde.
  3. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver quente, adicione o feijão e frite de ambos os lados até dourar. Quando estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
Peixinhos da horta
Informação nutricional
Para 1
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 674
Total de Gordura 14.5 g(19%)
Gordura Saturada 4.5 g(22%)
Colesterol 491 mg(164%)
Sódio 363 mg(16%)
Total de H. Carbono 105.5 g(38%)
Proteína 33 g
 

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