Prepare uma entrada especial para a sua família ou amigos. Experimente esta receita típica Portuguesa de amêijoas, o aroma do sumo de limão e dos coentros picados dá-lhe um sabor especial que todos vão gostar…
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Amêijoas - Coloque as amêijoas de molho em água temperada com sal durante 1 a 2 horas. Lave-as em água corrente antes de as cozinhar.
- Azeite - Para refogar e dar sabor.
- Alhos - Para refogar e dar sabor às amêijoas.
- Coentros - Aromatiza e dá sabor.
- Sumo de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
- Pimenta - Para dar sabor.
- Sal - Destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER AMÊIJOAS À BULHÃO PATO
Passo 1: Coloque as amêijoas de molho em água temperada com sal durante 1 a 2 horas.
Passo 2: Coloque o azeite e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as amêijoas, mexa, tape a frigideira com uma tampa e cozinhe em lume brando até as amêijoas abrirem completamente.
Passo 3: Desligue o lume, tempere com pimenta, sumo de limão e coentros picados e sirva.
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Amêijoas à bulhão pato
Prepare uma entrada especial para a sua família ou amigos. Experimente esta receita típica Portuguesa de amêijoas, o aroma do sumo de limão e dos coentros picados dá-lhe um sabor especial que todos vão gostar…
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- 1 kg de amêijoas
- 100 ml de azeite
- 4 dentes de alho
- Coentros (a gosto)
- Sumo de um limão
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Coloque as amêijoas de molho em água temperada com sal durante 1 a 2 horas. Lave-as em água corrente antes de as cozinhar.
- Coloque o azeite e os alhos picados numa frigideira e refogue em lume brando cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as amêijoas, mexa, tape a frigideira com uma tampa e cozinhe em lume brando até as amêijoas abrirem completamente. Agite de vez em quando a frigideira.
- Desligue o lume, tempere com pimenta, sumo de limão e coentros picados e sirva.
