A sericaia é um doce típico português muito apreciado em Portugal. Conheça a nossa receita e delicie-se. Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA SERICAIA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Leite
- Raspa de limão
- Açúcar
- Farinha de trigo
- Ovos
- Canela em pó
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER SERICAIA
Passo 1: Num tacho, deite o leite, o açúcar e a farinha. Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve a lume médio. Adicione a raspa de limão e mexa até o creme engrossar. Desligue o lume, coloque o preparado numa tigela e deixe arrefecer até ficar morno (cubra a tigela com película aderente com alguns furos no meio para deixar sair o vapor).
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Entretanto, separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Misture ligeiramente as gemas com a ajuda de um garfo. Adicione ao creme e mexa. De seguida, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
Passo 4: Deite o preparado numa assadeira rectangular, polvilhe com canela em pó (a suficiente para cobrir totalmente o doce) e leve ao forno cerca de 20 minutos.
Passo 5: Retire do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
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Sericaia
A sericaia é um doce típico português muito apreciado em Portugal. Conheça a nossa receita e delicie-se. Bom apetite!!!
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- 350 ml de leite
- Raspa de meio limão
- 125 g de açúcar
- 75 g de farinha de trigo
- 3 ovos
- Canela em pó (a suficiente para cobrir totalmente o doce)
- Num tacho, deite o leite, o açúcar e a farinha. Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve a lume médio. Adicione a raspa de limão e mexa até o creme engrossar. Desligue o lume, coloque o preparado numa tigela e deixe arrefecer até ficar morno (cubra a tigela com película aderente com alguns furos no meio para deixar sair o vapor).
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Entretanto, separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Misture ligeiramente as gemas com a ajuda de um garfo. Adicione ao creme e mexa. De seguida, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
- Deite o preparado numa assadeira rectangular, polvilhe com canela em pó (a suficiente para cobrir totalmente o doce) e leve ao forno cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
