Sericaia

Sericaia num prato

A sericaia é um doce típico português muito apreciado em Portugal. Conheça a nossa receita e delicie-se.

Sericaia numa assadeiraSericaia numa assadeira

Por
Para:: 8
T. preparação:10m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:50m
Ingredientes: açúcar, canela, farinha, leite, limão, ovos
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Ingredients

  • 350 ml de leite
  • Raspa de meio limão
  • 125 g de açúcar
  • 75 g de farinha
  • 3 ovos
  • Canela (a suficiente para cobrir totalmente o doce)

Directions

  1. Coloque o leite, o açúcar e a farinha num tacho. Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve a lume médio. Adicione a raspa de limão e mexa até o creme engrossar. Desligue o lume, coloque o preparado numa tigela e deixe arrefecer até ficar morno (cubra a tigela com película aderente com alguns furos no meio para deixar sair o vapor).
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  3. Entretanto, separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Misture ligeiramente as gemas com a ajuda de um garfo. Adicione ao creme e mexa. De seguida, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
  4. Deite o preparado numa travessa rectangular, polvilhe com canela em pó (a suficiente para cobrir totalmente o doce) e leve ao forno cerca de 20 minutos.
  5. Retire do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Sericaia
Informação nutricional
Para 8
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 160
Total de Gordura 3 g(5%)
Gordura Saturada 1 g(5%)
Colesterol 85 mg(28%)
Sódio 60 mg(3%)
Total de H. Carbono 27 g(9%)
Proteína 6 g
 

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