Sericaia

COMO FAZER SERICAIA

Passo 1: Num tacho, deite o leite, o açúcar e a farinha. Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve a lume médio. Adicione a raspa de limão e mexa até o creme engrossar. Desligue o lume, coloque o preparado numa tigela e deixe arrefecer até ficar morno (cubra a tigela com película aderente com alguns furos no meio para deixar sair o vapor).

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Entretanto, separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Misture ligeiramente as gemas com a ajuda de um garfo. Adicione ao creme e mexa. De seguida, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

Passo 4: Deite o preparado numa assadeira rectangular, polvilhe com canela em pó (a suficiente para cobrir totalmente o doce) e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Passo 5: Retire do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Sericaia

A sericaia é um doce típico português muito apreciado em Portugal. Conheça a nossa receita e delicie-se. Bom apetite!!!

5,00 from 1 reviews

PRINT RECIPE

Categoria:Receitas, Receitas tradicionais portuguesas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Intermédias
Servings: 8
T. preparação:10m
T. Cozedura:30m
T. Total:50m
PartilharPin ItYummly
Ingredients
• 350 ml de leite
• Raspa de meio limão
• 125 g de açúcar
• 75 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• Canela em pó (a suficiente para cobrir totalmente o doce)
Directions
1. Num tacho, deite o leite, o açúcar e a farinha. Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve a lume médio. Adicione a raspa de limão e mexa até o creme engrossar. Desligue o lume, coloque o preparado numa tigela e deixe arrefecer até ficar morno (cubra a tigela com película aderente com alguns furos no meio para deixar sair o vapor).
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Entretanto, separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Misture ligeiramente as gemas com a ajuda de um garfo. Adicione ao creme e mexa. De seguida, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
4. Deite o preparado numa assadeira rectangular, polvilhe com canela em pó (a suficiente para cobrir totalmente o doce) e leve ao forno cerca de 20 minutos.
5. Retire do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Sericaia
Informação nutricional
Para 8
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 160
Total de Gordura 3 g(5%)
Gordura Saturada 1 g(5%)
Colesterol 85 mg(28%)
Sódio 60 mg(3%)
Total de H. Carbono 27 g(9%)
Proteína 6 g