A sericaia é um doce típico português muito apreciado em Portugal. Conheça a nossa receita e delicie-se. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Leite, açúcar, farinha, ovos, canela em pó
COMO FAZER SERICAIA:
Coloque o leite, o açúcar e a farinha num tacho. Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve a lume médio. Adicione a raspa de limão e mexa até o creme engrossar. Desligue o lume, coloque o preparado numa tigela e deixe arrefecer até ficar morno.
Entretanto, separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Misture ligeiramente as gemas com a ajuda de um garfo. Adicione ao creme e mexa. De seguida, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo. Deite o preparado numa assadeira rectangular, polvilhe com canela em pó e leve ao forno cerca de 20 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
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- 350 ml de leite
- Raspa de meio limão
- 125 g de açúcar
- 75 g de farinha
- 3 ovos
- Canela em pó (a suficiente para cobrir totalmente o doce)
Directions
- Coloque o leite, o açúcar e a farinha num tacho. Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve a lume médio. Adicione a raspa de limão e mexa até o creme engrossar. Desligue o lume, coloque o preparado numa tigela e deixe arrefecer até ficar morno (cubra a tigela com película aderente com alguns furos no meio para deixar sair o vapor).
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Entretanto, separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. Misture ligeiramente as gemas com a ajuda de um garfo. Adicione ao creme e mexa. De seguida, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
- Deite o preparado numa assadeira rectangular, polvilhe com canela em pó (a suficiente para cobrir totalmente o doce) e leve ao forno cerca de 20 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
