Serradura

Serradura é uma sobremesa deliciosa e cremosa em camadas, com apenas 3 ingredientes. É uma das sobremesas mais fáceis e rápidas que temos no nosso site!

Serradura numa taça de vidro

Serradura é uma das sobremesas tradicionais portuguesas mais populares no nosso pais.
Apesar do nome, não é feita com serradura de madeira mas recebe o nome porque a bolacha maria triturada é parecida com serradura de madeira.
É uma das sobremesas mais fáceis que já experimentou! É feita com camadas de bolacha maria triturada e com leite condensado. Só precisa de 3 ingredientes para fazer esta sobremesa fácil e deliciosa. Esta sobremesa portuguesa tem uma combinação de sabores simples e é perfeita para servir num jantar entre amigos ou em outras ocasiões especiais.
Se gosta desta deliciosa sobremesa, talvez queira experimentar este Doce de bolacha e canela, Baba de camelo ou esta receita de Tiramisú.

Para mais ideias de sobremesas rápidas e deliciosas, visite esta página.

Mais abaixo encontrará as instruções detalhadas e o vídeo da receita.

UM POUCO DE HISTÓRIA!

Com camadas de creme e bolacha maria, é uma das sobremesas mais apreciadas em Portugal e Macau.
Serradura é uma sobremesa originária de Portugal que se tornou bastante famosa em Macau. É uma sobremesa muito comum que pode ser facilmente encontrada em diversos restaurantes e pastelarias de Macau, razão pela qual é uma das sobremesas obrigatórias que tem de experimentar quando visita Macau.
Serradura foi introduzida em Macau numa época em que estava sob o domínio colonial Português. Também pode ser encontrado em Hong Kong, Goa, Índia (ex-colónia portuguesa) e em vários países de língua portuguesa e espanhola.

Serradura numa taça de vidro

INGREDIENTES PARA SERRADURA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Leite condensado - Para dar sabor e cremosidade ao doce.
  • Natas - Natas batidas misturadas com leite condensado (para a camada de creme).
  • Bolacha maria - Bolacha maria triturada (para a camada de bolacha).

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER SERRADURA

Passo 1: Coloque as bolachas num processador e triture até ficar em pó. Serradura passo 1 e 2

Passo 2: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as natas até ficarem bem firmes. Serradura passo 3

Passo 3: Adicione o leite condensado à taça das natas e envolva com um espátula. Serradura passo 4 e 5

Passo 4: Em pequenas taças de vidro, adicione alternadamente uma camada de bolacha triturada e uma camada de creme.

Passo 5: Decore com bolacha ralada e leve ao frigorífico cerca de 6 horas.

Serradura numa taça de vidro

DICAS PARA AS NATAS

1. Nós costumamos usar natas longa vida com 30% de matéria gorda. Se usar natas com pouca matéria gorda, corre o risco das natas não ficarem firmes.

2. Guarde as natas no frigorífico. Bata as natas frescas com açúcar em pó. O açúcar em pó ajuda a bater as natas e adiciona sabor.

3. Envolva cuidadosamente as natas com uma espátula no preparado para não perder o ar.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

O que é Serradura?
Serradura é uma sobremesa originária de Portugal, que ficou famosa em Macau (ex-colônia portuguesa). É uma sobremesa muito comum que pode ser facilmente encontrada em diversos restaurantes e pastelarias de Macau, razão pela qual razão é uma das sobremesas obrigatórias que tem de experimentar quando visita Macau.
Posso usar outro tipo de bolacha?
A mais comum e tradicional é bolacha maria, mas pode experimentar outro tipo de bolacha se não tiver bolacha maria ou se quiser variar o sabor e a textura.
VÍDEO DA RECEITA:

Serradura

Serradura numa taça de vidro

Serradura é uma sobremesa deliciosa e cremosa em camadas, com apenas 3 ingredientes. É uma das sobremesas mais fáceis e rápidas que temos no nosso site!

5,00 from 2 reviews


    Servings: 6 taças
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:0m
    T. Total:6:10 h

    Ingredients

    • 1 lata de leite condensado (397 g)
    • 400 ml de natas para bater
    • 200 g de bolacha maria
      • Opcional: Pode também decorar o topo do doce com raspas de chocolate ou cacau em pó.
         
         

    Directions

    1. Coloque as bolachas num processador e triture até ficar em pó.
    2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as natas até ficarem bem firmes.
    3. Adicione o leite condensado à taça das natas e envolva com um espátula.
    4. Em pequenas taças de vidro, adicione alternadamente uma camada de bolacha triturada e uma camada de creme.
    5. Decore com bolacha ralada e leve ao frigorífico cerca de 6 horas.
    Serradura
    Informação nutricional
    Para 6 taças
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 612
    Total de Gordura 35 g(45%)
    Gordura Saturada 20.5 g(102%)
    Colesterol 115 mg(38%)
    Sódio 265 mg(12%)
    Total de H. Carbono 63.5 g(23%)
    Proteína 10 g
     

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