Serradura

Serradura é uma das sobremesas tradicionais portuguesas mais populares no nosso pais. Apesar do nome, não é feita com serradura de madeira mas recebe o nome porque a bolacha maria triturada é parecida com serradura de madeira.

É uma das sobremesas mais fáceis que já experimentou! É feita com camadas de bolacha maria triturada e com leite condensado. Só precisa de 3 ingredientes para fazer esta sobremesa fácil e deliciosa.

Esta sobremesa portuguesa tem uma combinação de sabores simples e é perfeita para servir num jantar entre amigos ou em outras ocasiões especiais.

Se gosta desta deliciosa sobremesa, talvez queira experimentar este Doce de bolacha e canela, Baba de camelo ou esta receita de Tiramisú.

Para mais ideias de sobremesas rápidas e deliciosas, visite esta página.

Mais abaixo encontrará as instruções detalhadas e o vídeo da receita.

COMO FAZER SERRADURA

Passo 1: Coloque as bolachas num processador e triture até ficar em pó.

Passo 2: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as natas até ficarem bem firmes.

Passo 3: Adicione o leite condensado à taça das natas e envolva com um espátula.

Passo 4: Em pequenas taças de vidro, adicione alternadamente uma camada de bolacha triturada e uma camada de creme.

Passo 5: Decore com bolacha ralada e leve ao frigorífico cerca de 6 horas.

DICAS PARA AS NATAS

1. Nós costumamos usar natas longa vida com 30% de matéria gorda. Se usar natas com pouca matéria gorda, corre o risco das natas não ficarem firmes.

2. Guarde as natas no frigorífico. Bata as natas frescas com açúcar em pó. O açúcar em pó ajuda a bater as natas e adiciona sabor.

3. Envolva cuidadosamente as natas com uma espátula no preparado para não perder o ar.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

O que é Serradura?
Serradura é uma sobremesa originária de Portugal, que ficou famosa em Macau (ex-colônia portuguesa). É uma sobremesa muito comum que pode ser facilmente encontrada em diversos restaurantes e pastelarias de Macau, razão pela qual razão é uma das sobremesas obrigatórias que tem de experimentar quando visita Macau.

Posso usar outro tipo de bolacha?
A mais comum e tradicional é bolacha maria, mas pode experimentar outro tipo de bolacha se não tiver bolacha maria ou se quiser variar o sabor e a textura.