Serradura é uma sobremesa deliciosa e cremosa em camadas, com apenas 3 ingredientes. É uma das sobremesas mais fáceis e rápidas que temos no nosso site!
Serradura é uma das sobremesas tradicionais portuguesas mais populares no nosso pais. Apesar do nome, não é feita com serradura de madeira mas recebe o nome porque a bolacha maria triturada é parecida com serradura de madeira.
É uma das sobremesas mais fáceis que já experimentou! É feita com camadas de bolacha maria triturada e com leite condensado. Só precisa de 3 ingredientes para fazer esta sobremesa fácil e deliciosa.
Esta sobremesa portuguesa tem uma combinação de sabores simples e é perfeita para servir num jantar entre amigos ou em outras ocasiões especiais.
Se gosta desta deliciosa sobremesa, talvez queira experimentar este Doce de bolacha e canela, Baba de camelo ou esta receita de Tiramisú.
Para mais ideias de sobremesas rápidas e deliciosas, visite esta página.
Mais abaixo encontrará as instruções detalhadas e o vídeo da receita.
UM POUCO DE HISTÓRIA!
Com camadas de creme e bolacha maria, é uma das sobremesas mais apreciadas em Portugal e Macau. Serradura é uma sobremesa originária de Portugal que se tornou bastante famosa em Macau.
É uma sobremesa muito comum que pode ser facilmente encontrada em diversos restaurantes e pastelarias de Macau, razão pela qual é uma das sobremesas obrigatórias que tem de experimentar quando visita Macau.
Serradura foi introduzida em Macau numa época em que estava sob o domínio colonial Português. Também pode ser encontrado em Hong Kong, Goa, Índia (ex-colónia portuguesa) e em vários países de língua portuguesa e espanhola.
INGREDIENTES PARA SERRADURA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Leite condensado - Para dar sabor e cremosidade ao doce.
- Natas - Natas batidas misturadas com leite condensado (para a camada de creme).
- Bolacha maria - Bolacha maria triturada (para a camada de bolacha).
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER SERRADURA
Passo 1: Coloque as bolachas num processador e triture até ficar em pó.
Passo 2: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as natas até ficarem bem firmes.
Passo 3: Adicione o leite condensado à taça das natas e envolva com um espátula.
Passo 4: Em pequenas taças de vidro, adicione alternadamente uma camada de bolacha triturada e uma camada de creme.
Passo 5: Decore com bolacha ralada e leve ao frigorífico cerca de 6 horas.
DICAS PARA AS NATAS
1. Nós costumamos usar natas longa vida com 30% de matéria gorda. Se usar natas com pouca matéria gorda, corre o risco das natas não ficarem firmes.
2. Guarde as natas no frigorífico. Bata as natas frescas com açúcar em pó. O açúcar em pó ajuda a bater as natas e adiciona sabor.
3. Envolva cuidadosamente as natas com uma espátula no preparado para não perder o ar.
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
O que é Serradura?
Serradura é uma sobremesa originária de Portugal, que ficou famosa em Macau (ex-colônia portuguesa). É uma sobremesa muito comum que pode ser facilmente encontrada em diversos restaurantes e pastelarias de Macau, razão pela qual razão é uma das sobremesas obrigatórias que tem de experimentar quando visita Macau.
Posso usar outro tipo de bolacha?
A mais comum e tradicional é bolacha maria, mas pode experimentar outro tipo de bolacha se não tiver bolacha maria ou se quiser variar o sabor e a textura.
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Serradura
Serradura é uma sobremesa deliciosa e cremosa em camadas, com apenas 3 ingredientes. É uma das sobremesas mais fáceis e rápidas que temos no nosso site!
5,00 from 2 reviews
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 400 ml de natas para bater
- 200 g de bolacha maria
- Coloque as bolachas num processador e triture até ficar em pó.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as natas até ficarem bem firmes.
- Adicione o leite condensado à taça das natas e envolva com um espátula.
- Em pequenas taças de vidro, adicione alternadamente uma camada de bolacha triturada e uma camada de creme.
- Decore com bolacha ralada e leve ao frigorífico cerca de 6 horas.
Ingredients
- Opcional: Pode também decorar o topo do doce com raspas de chocolate ou cacau em pó.
