Esta sopa de tomate com cação é deliciosa e muito simples de preparar. O cação misturado no tomate, na cebola e no azeite dão a esta sopa uma deliciosa combinação de sabores.
COMO PREPARAR SOPA DE TOMATE COM CAÇÃO:
Tempere o peixe com sal. Coloque o azeite, os alhos descascados e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. De seguida, adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e deixe cozinhar até o tomate ficar totalmente desfeito, mexendo de vez em quando. Deite a água, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione as postas de cação e cozinhe cerca de 15 a 20 minutos.
Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de preferência com pedaços de pão misturados na sopa.
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- 4 postas de cação (cerca de 1 kg)
- 4 dentes de alho
- 500 g de tomates maduros
- 500 ml de água
- Pimenta (a gosto)
- 2 cebolas médias
- Pão duro (a gosto)
- 50 ml de azeite
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Tempere as postas de cação com sal.
- Coloque o azeite, os alhos descascados e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. De seguida, adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e deixe cozinhar até o tomate ficar totalmente desfeito, mexendo de vez em quando.
- Deite a água, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando, adicione as postas de cação e cozinhe cerca de 15 a 20 minutos.
- Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de preferência com pedaços de pão misturados na sopa.
