Experimente estes pastéis típicos Portugueses. Recheados com um delicioso creme polvilhado com canela e açúcar, o impossível mesmo é resistir.
COMO PREPARAR PASTÉIS DE NATA:
Coloque a massa folhada sobre um mesa polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco mais de farinha e estenda-a em forma de rectângulo com um rolo da massa. Enrole a massa de uma ponta à outra e corte-a com uma faca em rodelas de 4 centímetros. Coloque as rodelas dentro das formas e pressione o centro da massa com os dedos até preencher completamente as formas.
Dissolva a maisena em 50 ml do leite.
Num tacho, deite o restante leite, a casca de limão, o pau de canela, a farinha maisena dissolvida e o açúcar. Mexa e leve a lume brando. Quando começar a ferver, retire a casca de limão e o pau de canela (reserve ambos). Desligue por momentos o lume e adicione as gemas de ovo uma a uma sem parar de mexer. Adicione a casca de limão e o pau de canela e leve novamente a lume brando até obter uma mistura cremosa, mexendo de vez em quando.
Desligue o lume, retire a casca de limão e o pau de canela e deite o creme em formas untadas com margarina. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com canela e açúcar em pó e sirva.
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- 400 g de massa folhada
- 2 colheres de sopa de farinha maisena
- 6 gemas de ovo
- 200 g de açúcar
- 450 ml de leite
- Casca de um limão
- 1 pau de canela
- Canela e açúcar em pó para polvilhar
Directions
- Unte pequenas formas com margarina.
- Coloque a massa folhada sobre um mesa polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco mais de farinha e estenda-a em forma de rectângulo com um rolo da massa. Enrole a massa de uma ponta à outra e corte-a com uma faca em rodelas de 4 centímetros. Coloque as rodelas dentro das formas e pressione o centro da massa com os dedos até preencher completamente as formas. Reserve.
- Numa taça, dissolva a maisena em 50 ml do leite.
- Num tacho, deite o restante leite, a casca de limão, o pau de canela, a farinha maisena dissolvida e o açúcar. Mexa e leve a lume brando, mexendo de vez em quando. Quando começar a ferver, retire a casca de limão e o pau de canela (reserve ambos). Desligue por momentos o lume e adicione as gemas de ovo uma a uma sem parar de mexer. Adicione a casca de limão e o pau de canela e leve novamente a lume brando até obter uma mistura cremosa, cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Desligue o lume, retire a casca de limão e o pau de canela e deite o creme nas formas. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com canela e açúcar em pó e sirva.
