Pastéis de nata

Pastéis de nata num prato

Quer fazer pastéis de nata em sua casa? Esta receita de pastéis de nata é simples e muito saborosa! São excelentes para servir ao pequeno-almoço e ao lanche com café. Bom apetite!!!

Pastéis de nata num prato

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Massa folhada, farinha maizena, farinha de trigo, água, gemas de ovo, açúcar, leite

COMO FAZER PASTÉIS DE NATA:

Para a calda: Num tacho, adicione o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela. Mexa muito bem e ferva em lume médio-alto cerca de 1 a 2 minutos. Desligue o lume e reserve.
Para o creme: Num tacho, misture com uma vara de arames a farinha maizena e a farinha de trigo. Deite um pouco de leite (cerca de 100 ml) e misture muito bem. Deite o restante leite e mexa. Leve o tacho a lume médio e mexa até engrossar. Desligue o lume. Deite aos poucos a calda de açúcar e vá mexendo com uma vara de arames. Deixe arrefecer.
Entretanto, enrole a massa de uma ponta à outra e corte-a com uma faca em rodelas de aproximadamente 3 centímetros. Coloque as rodelas dentro de pequenas formas untadas com manteiga e pressione o centro da massa com os dedos até preencher completamente as formas; reserve.
Deite as gemas de ovo no tacho do creme e misture muito bem (retire a casca de limão e o pau de canela). Deite o creme nas formas forradas com a massa folhada e leve ao forno até os pastéis de nata começarem a dourar, cerca de 15 minutos. Desligue o forno e deixe arrefecer. Polvilhe os pastéis de nata com canela em pó e sirva.

VÍDEO DA RECEITA:

Por
Para:: 18 unidades
T. preparação: 15m
T. de Cozedura: 25m
Tempo Total: 40m
Ingredientes: açúcar, água, canela, farinha, farinha maisena, leite, limão, massa folhada, ovos, pau de canela
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Ingredients

  • 650 g de massa folhada rectangular
  • 25 g de farinha maizena
  • 25 g de farinha de trigo
  • 6 gemas de ovo
  • 200 ml de água à temperatura ambiente
  • 225 g de açúcar
  • 300 ml de leite
  • Casca de limão
  • 1 pau de canela
  • Canela em pó para polvilhar

Directions

  1. Para a calda:
    Num tacho, adicione o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela. Mexa muito bem e ferva em lume médio-alto cerca de 1 a 2 minutos. Desligue o lume e reserve.
  2. Para o creme:
    Num tacho, misture com uma vara de arames a farinha maizena e a farinha de trigo. Deite um pouco de leite (cerca de 100 ml) e misture muito bem. Deite o restante leite e mexa. Leve o tacho a lume médio e mexa até engrossar. Desligue o lume. Deite aos poucos a calda de açúcar e vá mexendo com uma vara de arames. Deixe arrefecer.
  3. Entretanto, enrole a massa de uma ponta à outra e corte-a com uma faca em rodelas de aproximadamente 3 centímetros. Coloque as rodelas dentro de pequenas formas untadas com manteiga e pressione o centro da massa com os dedos até preencher completamente as formas; reserve.
  4. Deite as gemas de ovo no tacho do creme e misture muito bem (retire a casca de limão e o pau de canela).
  5. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.
  6. Deite o creme nas formas forradas com a massa folhada e leve ao forno até os pastéis de nata começarem a dourar, cerca de 15 minutos.
  7. Desligue o forno e deixe arrefecer. Polvilhe os pastéis de nata com canela em pó e sirva.
Pastéis de nata
Informação nutricional
Para 18 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 282
Total de Gordura 15.5 g(20%)
Gordura Saturada 4 g(21%)
Colesterol 71 mg(24%)
Sódio 101 mg(4%)
Total de H. Carbono 32 g(12%)
Proteína 4 g
 

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