Pastéis de Nata Caseiros

Não precisa de sair de casa para fazer deliciosos pastéis de nata! Em apenas 40 minutos tem uma receita crocante e cremosa pronta a servir ao pequeno-almoço com toda a família!

Bastam alguns ingredientes simples que normalmente tem na sua despensa e no frigorífico para fazer uma das receitas mais apreciadas em Portugal! É uma ligeira adaptação à receita original dos famosos pastéis de nata, a única coisa que muda é o recheio!

Alguns doce tradicionais portugueses que também pode gostar: Serradura, Aletria, Baba de camelo, Arroz doce e muitas mais Receitas tradicionais que temos no nosso site!

COMO FAZER PASTÉIS DE NATA CASEIROS

Passo 1:
Para a calda: Num tacho, adicione o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela. Mexa muito bem e ferva em lume médio-alto cerca de 1 a 2 minutos. Desligue o lume e reserve.

Passo 2:
Para o creme: Num tacho, misture com uma vara de arames a farinha maizena e a farinha de trigo.

Deite um pouco de leite (cerca de 100 ml) e misture muito bem. Deite o restante leite e mexa.

Leve o tacho a lume médio e mexa até engrossar.

Passo 3: Desligue o lume, deite aos poucos a calda de açúcar e vá mexendo com uma vara de arames. Deixe arrefecer.

Passo 4: Entretanto, enrole a massa de uma ponta à outra e corte-a com uma faca em rodelas de aproximadamente 3 centímetros.

Passo 5: Coloque as rodelas dentro de pequenas formas untadas com manteiga e pressione o centro da massa com os dedos até preencher completamente as formas; reserve.

Passo 6: Deite as gemas de ovo no tacho do creme e misture muito bem (retire a casca de limão e o pau de canela).

Passo 7: Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.

Passo 8: Deite o creme nas formas forradas com a massa folhada.

Leve ao forno até os pastéis de nata começarem a dourar, cerca de 15 minutos.

Passo 9: Desligue o forno e deixe arrefecer. Polvilhe os pastéis de nata com canela em pó e sirva.

Pastéis de Nata Caseiros

Estes pastéis de nata caseiros são super simples de fazer! Só precisa de massa folhada, um creme de ovos delicioso e 25 minutos no forno!

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by Pedro Barbosa
Categoria:Para o Pequeno-Almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Intermédias
Servings: 18 unidades
T. preparação:15m
T. Cozedura:25m
T. Total:40m
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INGREDIENTS
• 650 g de massa folhada rectangular
• 25 g de farinha maizena
• 25 g de farinha de trigo
• 6 gemas de ovo
• 200 ml de água à temperatura ambiente
• 225 g de açúcar
• 300 ml de leite
• Casca de limão
• 1 pau de canela
• Canela em pó para polvilhar
INSTRUCTIONS
1. Para a calda:
   Num tacho, adicione o açúcar, a água, a casca de limão e o pau de canela. Mexa muito bem e ferva em lume médio-alto cerca de 1 a 2 minutos. Desligue o lume e reserve.
2. Para o creme:
   Num tacho, misture com uma vara de arames a farinha maizena e a farinha de trigo. Deite um pouco de leite (cerca de 100 ml) e misture muito bem. Deite o restante leite e mexa. Leve o tacho a lume médio e mexa até engrossar.
3. Desligue o lume, deite aos poucos a calda de açúcar e vá mexendo com uma vara de arames. Deixe arrefecer.
4. Entretanto, enrole a massa de uma ponta à outra e corte-a com uma faca em rodelas de aproximadamente 3 centímetros.
5. Coloque as rodelas dentro de pequenas formas untadas com manteiga e pressione o centro da massa com os dedos até preencher completamente as formas; reserve.
6. Deite as gemas de ovo no tacho do creme e misture muito bem (retire a casca de limão e o pau de canela).
7. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.
8. Deite o creme nas formas forradas com a massa folhada. Leve ao forno até os pastéis de nata começarem a dourar, cerca de 15 minutos.
9. Desligue o forno e deixe arrefecer. Polvilhe os pastéis de nata com canela em pó e sirva.
Pastéis de Nata Caseiros
Informação nutricional
Para 18 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 282
Total de Gordura 15.5 g(20%)
Gordura Saturada 4 g(21%)
Colesterol 71 mg(24%)
Sódio 101 mg(4%)
Total de H. Carbono 32 g(12%)
Proteína 4 g