Como fazer os queques de leite perfeitos com um ligeiro sabor a limão. São tão rápidos e fáceis que pode prepará-los de manhã para o pequeno-almoço.
Estes queques fofos e rápidos são tão fáceis de fazer. Só precisa de alguns ingredientes básicos como leite, açúcar, ovos e farinha e de 12 a 14 minutos a cozer no forno!
A nossa família adora estes queques simples caseiros. Muitas vezes fazemos uma grande porção deles para que toda a família possa apreciá-los num delicioso e simples pequeno-almoço. Se gosta de queques, veja também estas nossas receitas de Queques de banana simples, Queques de chocolate e também Queques de baunilha simples que é uma das receitas mais populares no nosso site.
Se quiser adicionar um pouco mais de sabor a estes queques, pode adicionar essência de baunilha, canela em pó ou raspas de laranja à massa dos queques. Também pode adicionar frutas como morango, banana, maçã ou mirtilos frescos. Lembre-se que se adicionar fruta à massa pode ser necessário alterar a quantidade de alguns ingredientes.
Aproveite esta receita simples de queques para um delicioso pequeno-almoço com a sua família!
Mais abaixo encontrará o passo a passo, o tempo de preparação e as informações nutricionais desta receitas. Para obter melhores resultados, assista ao vídeo da receita.
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA QUEQUES DE LEITE
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Leite - Os queques ficam mais macios e fofos.
- Ovos - Os queques ficam mais macios e fofos e ajuda a crescer.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Farinha de trigo - Dá consistência aos queques e é a base da massa.
- Fermento em pó - Ajuda os queques a crescer.
- Manteiga - Os queques ficam macios e mais saborosos.
- Raspa de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER QUEQUES DE LEITE
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
Passo 2: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos, a raspa de limão e a manteiga até obter uma mistura homogénea.
Passo 3: Deite o leite e bata cerca de 1 minuto até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Raspe as laterais e o fundo da taça com uma espátula de borracha.
Passo 4: Deite pequenas porções da massa dentro das formas de papel.
Passo 5: Retire os queques do forno e deixe arrefecer cerca de 15 minutos.
Passo 6: Retire os queques das formas e coloque numa grelha antiaderente ou num prato.
Passo 7: Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Algumas das nossas técnicas para deixar os queques húmidos:
- Use leite ou iogurte para fazer a massa, estes dois ingredientes adicionam humidade aos queques.
- Adicione óleo em vez de manteiga. O óleo mantém os queques húmidos por períodos mais longos de tempo.
- Não bata demais a massa. Bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.
- Não coza demais os queques no forno. Cozer demasiado os queques no forno torna-os mais secos.
- Use um palito para verificar o interior dos queques. O palito deve sair com algumas migalhas húmidas agarradas ao palito.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando os queques estiverem cozidos, não abra totalmente a porta do forno. Deixe a porta ligeiramente aberta e espere 5 a 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça com que os queques abatam (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Como conservar os queques?
Nunca guarde os queques à temperatura ambiente por mais de 3 dias. Os queques vão começar a perder qualidade após esse período de tempo.
Posso adicionar morangos ou mirtilos frescos à massa dos queques?
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Queques de leite
Como fazer os queques de leite perfeitos com um ligeiro sabor a limão. São tão rápidos e fáceis que pode prepará-los de manhã para o pequeno-almoço.
4,75 from 4 reviews
- 100 ml de leite
- 2 ovos M
- 150 g de açúcar
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal à temperatura ambiente (ou manteiga sem sal derretida)
- Raspa de um limão
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos, a raspa de limão e a manteiga até obter uma mistura homogénea.
- Deite o leite e bata cerca de 1 minuto até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Raspe as laterais e o fundo da taça com uma espátula de borracha.
- Deite pequenas porções da massa dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 12 a 14 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
- Retire os queques do forno e deixe arrefecer cerca de 15 minutos.
- Retire os queques das formas e coloque numa grelha antiaderente ou num prato.
- Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Ingredients
Directions
4 Comments
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Adoro suas receita. Além de muito bem explicadas são também muito gostosas. Obrigada
Obrigado Regina!!!
Deliciosos!!
Simples, saboroso e de fácil preparação!
Fã das vossas receitas 😊 obrigada!
Nossa simplesmente perfect *-*
A explicação é de suma importância e vocês explicam muito bem. Já fiz algumas dessas receitas. ^^