Queques de baunilha e chocolate

COMO FAZER QUEQUES DE BAUNILHA E CHOCOLATE

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.

Passo 2: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Divida a massa em duas e numa delas bata o chocolate em pó e o leite até obter uma mistura cremosa.

Passo 3: Alterne pequenas porções das duas massas em formas de papel e leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos.

Passo 4: Quando os queques estiverem cozidos, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

DICAS PARA QUEQUES DE BAUNILHA E CHOCOLATE

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer os queques.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa dos queques, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Nunca abra a porta do forno enquanto os queques cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos queques abaterem aumenta.

4. A primeira coisa a fazer antes de tirar os queques do forno, é espetar um palito no centro dos queques. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe os queques no forno por mais 5 minutos.

5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça os queques abaterem (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Queques de baunilha e chocolate

Gosta de queques e quer prepara-los de forma diferente? Misture alternadamente baunilha e chocolate e coma estes deliciosos queques com excelente apresentação!

4,50 from 4 reviews

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Categoria:Chocolate, Fáceis & rápidas, Para o pequeno-almoço, Queques, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 12 unidades
T. preparação:20m
T. Cozedura:15m
T. Total:35m
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Ingredients
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de leite
• 3 ovos
• 175 g de farinha de trigo
• 125 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Divida a massa em duas e numa delas bata o chocolate em pó e o leite até obter uma mistura cremosa.
3. Alterne pequenas porções das duas massas em cada uma das formas de papel e leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
4. Quando os queques estiverem cozidos, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Queques de baunilha e chocolate
Informação nutricional
Para 12 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 115
Total de Gordura 1.5 g(2%)
Gordura Saturada 0.5 g(2%)
Colesterol 41 mg(14%)
Sódio 18 mg(1%)
Total de H. Carbono 22.5 g(8%)
Proteína 3 g