Gosta de queques e quer prepara-los de forma diferente? Misture alternadamente baunilha e chocolate e coma estes deliciosos queques com excelente apresentação!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Chocolate - Chocolate em pó.
- Essência de baunilha - Aromatiza e dá sabor.
- Leite - Os queques ficam mais macios e fofos.
- Ovos - Os queques ficam mais macios e fofos e ajuda a crescer.
- Farinha de trigo - Dá consistência aos queques e é a base da massa.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Fermento em pó - Ajuda os queques a crescer.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER QUEQUES DE BAUNILHA E CHOCOLATE
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
Passo 2: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Divida a massa em duas e numa delas bata o chocolate em pó e o leite até obter uma mistura cremosa.
Passo 3: Alterne pequenas porções das duas massas em formas de papel e leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos.
Passo 4: Quando os queques estiverem cozidos, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
DICAS PARA QUEQUES DE BAUNILHA E CHOCOLATE
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer os queques.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa dos queques, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Nunca abra a porta do forno enquanto os queques cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos queques abaterem aumenta.
4. A primeira coisa a fazer antes de tirar os queques do forno, é espetar um palito no centro dos queques. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe os queques no forno por mais 5 minutos.
5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça os queques abaterem (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Queques de baunilha e chocolate
Gosta de queques e quer prepara-los de forma diferente? Misture alternadamente baunilha e chocolate e coma estes deliciosos queques com excelente apresentação!
4,50 from 4 reviews
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite
- 3 ovos
- 175 g de farinha de trigo
- 125 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa. Divida a massa em duas e numa delas bata o chocolate em pó e o leite até obter uma mistura cremosa.
- Alterne pequenas porções das duas massas em cada uma das formas de papel e leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
- Quando os queques estiverem cozidos, retire do forno e desenforme. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
