Se é fã de chocolate vai cair na tentação de preparar esta receita, estes queques de chocolate são maravilhosos!!! São simples, rápidos e têm excelente apresentação! Sirva os queques com café bem quente num lanche com a sua família ou amigos!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Ovos
- Chocolate em pó
- Farinha de trigo
- Essência de baunilha
- Açúcar mascavado escuro
- Leite
- Pepitas de chocolate
- Sal
- Fermento em pó
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER QUEQUES DE CHOCOLATE
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
Passo 2: Numa taça, misture a farinha, chocolate em pó, fermento em pó e sal. Adicione o açúcar mascavado, ovos, leite, essência de baunilha e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea .
Passo 3: Deite pequenas porções do creme em cada uma das formas, polvilhe com pepitas de chocolate e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
Passo 4: Retire os queques do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
DICAS PARA QUEQUES DE CHOCOLATE
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer os queques.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta dos queques, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Nunca abra a porta do forno enquanto os queques cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos queques abaterem aumenta.
4. A primeira coisa a fazer antes de tirar os queques do forno, é espetar um palito no centro dos queques. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe os queques no forno por mais 5 minutos.
5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça os queques abaterem (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Queques de chocolate
Se é fã de chocolate vai cair na tentação de preparar esta receita, estes queques de chocolate são maravilhosos!!! São simples, rápidos e têm excelente apresentação! Sirva os queques com café bem quente num lanche com a sua família ou amigos!!!
4,33 from 3 reviews
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 150 g de açúcar mascavado escuro
- 100 ml de leite
- 75 g de pepitas de chocolate
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
- Numa taça, misture a farinha, chocolate em pó, fermento em pó e sal. Adicione o açúcar mascavado, ovos, leite, essência de baunilha e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea .
- Deite pequenas porções do creme em cada uma das formas (cerca de dois terços da forma), polvilhe com pepitas de chocolate e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
- Retire os queques do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Deliciosos!!! 😛 super simples de fazer e a massa muto fofinha.
Obrigada pela partilha 🙂
Obrigado nós Marlene! Bom apetite!!!
A melhor receita de queques que já experimentei! Obrigada 😁
Será que se fizer em forma de bolo fica igualmente bem?
Olá Márcia!
Nunca experimentamos fazer esta receita numa forma de bolos, as quantidades teriam de ser outras. Temos várias receitas de bolos de chocolate no nosso site. Exemplo: https://www.foodfromportugal.com/pt-pt/receitas/bolo-chocolate-cremoso/ .
Obrigado pelo comentário!