Queques de Iogurte

Estes deliciosos queques de iogurte são perfeitos para diversas ocasiões! Muitas vezes fazemos uma grande porção deles para servir ao pequeno-almoço durante a semana ou para os nossos filhos levarem para a escola!

Se quiser tornar os queques um pouco mais a seu gosto, pode juntar à massa ingredientes como canela em pó, raspa de laranja, cacau em pó ou até mesmo pepitas de chocolate. É uma questão de experimentar e ver qual o ingrediente combina melhor com o seu gosto!

Se gosta de receitas simples e rápidas para o Pequeno-almoço sugerimos estas deliciosas Panquecas de mel rápidas e fofas, Pão de ló de laranja, Pão de iogurte simples ou estes Crepes de chocolate.

COMO FAZER QUEQUES DE IOGURTE

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.

Passo 2: Bata o açúcar, os ovos e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione o iogurte e misture cerca de 1 minuto até incorporar. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

Passo 3: Deite pequenas porções da massa dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 4: Desligue o forno e deixe os queques arrefecerem dentro da forma cerca de 10 minutos.

Passo 5: Retire os queques das formas e coloque numa grelha antiaderente ou num prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

DICAS PARA ESTA RECEITA

Algumas das nossas técnicas para deixar os queques húmidos:
1. Use leite ou iogurte para fazer a massa, estes dois ingredientes adicionam humidade aos queques.
2. Adicione óleo em vez de manteiga. O óleo mantém os queques húmidos por períodos mais longos de tempo.
3. Não bata demais a massa. Bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.
4. Não coza demais os queques no forno. Cozer demasiado os queques no forno torna-os mais secos.
5. Use um palito para verificar o interior dos queques. O palito deve sair com algumas migalhas húmidas agarradas ao palito.

COMO GUARDAR OS QUEQUES

Deixe o queques arrefecerem completamente antes de os guardar. Coloque os queques num recipiente hermeticamente bem fechado. Não aconselhamos guardar os queques por mais de 2 a 3 dias. Após esse período de tempo os queques vão começar a perder qualidade.

Queques de Iogurte

Leves e incrivelmente simples, estes queques de iogurte fofos são preparados com 6 ingredientes e estão prontos em apenas 25 minutos!

3,33 from 3 reviews

PRINT RECIPE

by Pedro Barbosa
Categoria:Bolos, Fáceis & rápidas, Para o pequeno-almoço, Queques, Receitas, Sobremesas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 12 unidades
T. preparação:15m
T. Cozedura:10m
T. Total:25m
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INGREDIENTS
• 1 iogurte natural (125 g)
• 2 ovos M
• 125 g de açúcar
• 150 g de farinha de trigo
• Raspa de um limão
• 1 colher de chá de fermento em pó
INSTRUCTIONS
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione o iogurte e misture cerca de 1 minuto até incorporar. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
3. Deite pequenas porções da massa dentro das formas de papel (cerca de dois terços da forma) e leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.
4. Desligue o forno e deixe os queques arrefecerem dentro da forma cerca de 10 minutos.
5. Retire os queques das formas e coloque numa grelha antiaderente ou num prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Queques de Iogurte
Informação nutricional
Para 12 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 103
Total de Gordura 1 g(1%)
Gordura Saturada 0.5 g(2%)
Colesterol 28 mg(9%)
Sódio 18 mg(1%)
Total de H. Carbono 21 g(8%)
Proteína 3 g