Tem lombos de pescada no frigorífico e não sabe o que fazer com eles? Prepare esta receita simples, diferente mas ao mesmo tempo bastante saborosa de lombos de pescada com bacon. É uma refeição deliciosa com excelente apresentação…
COMO PREPARAR LOMBOS DE PESCADA COM BACON:
Enrole uma fatia de bacon em cada lombo de pescada. Coloque os lombos numa assadeira e tempere com um pouco de sal, noz-moscada, orégãos, os tomates com pele cortados aos quartos, a cebola cortada aos quartos e o pimentão doce. Regue com azeite e deixe marinar cerca de 1 hora. Leve o peixe ao forno até o bacon começar a dourar ligeiramente, cerca de 45 a 50 minutos. De vez em quando regue o peixe com o molho. Desligue o forno e sirva o peixe com arroz branco ou batata frita.
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- 600 g de lombos de pescada
- 2 tomates médios pequenos
- 1 cebola média
- 100 g de bacon cortado às fatias
- 100 ml de azeite
- Orégãos (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Sal (a gosto)
Directions
- Enrole uma fatia de bacon em cada lombo de pescada. Coloque os lombos numa assadeira e tempere com um pouco de sal, noz-moscada, orégãos, os tomates com pele cortados aos quartos, a cebola cortada aos quartos e o pimentão doce. Regue com azeite e deixe marinar cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve o peixe ao forno até o bacon começar a dourar ligeiramente, cerca de 45 a 50 minutos. De vez em quando regue o peixe com o molho.
- Desligue o forno e sirva o peixe com arroz branco ou batata frita.
