Entrecosto frito

Entrecosto frito numa frigideira

Esta receita de entrecosto frito é simples e tem excelente apresentação. É temperada com várias misturas de ingredientes que lhe dão um toque especial. No fim, a carne é regada com o delicioso aroma do limão e polvilhada com coentros picados. Um prato delicioso que vai ter de experimentar…

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 3
T. preparação:5m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:2:35 h
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Ingredients

  • 800 g de entrecosto cortado em pedaços
  • Alecrim (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • Sumo de meio limão
  • 2 colheres de sopa de massa de pimentão
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 limão
  • 6 dentes de alho
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Tempere o entrecosto com um pouco de sal, alhos com casca esmagados, pimenta, alecrim, noz-moscada, massa de pimentão e vinho branco. Deixe marinar cerca de 2 horas.
  2. Aqueça o azeite numa frigideira. Quando o azeite estiver quente, adicione o entrecosto sem a marinada (reserve a marinada) e frite em lume médio-baixo cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a marinada, mexa e cozinhe mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Desligue o lume, decore com o limão cortado em meia lua e polvilhe com coentros picados. Regue com sumo de limão e sirva o entrecosto com batatas fritas.
Entrecosto frito
Informação nutricional
Para 3
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 900
Total de Gordura 63 g(97%)
Gordura Saturada 19 g(95%)
Colesterol 275 mg(92%)
Sódio 208 mg(9%)
Total de H. Carbono 3 g(1%)
Proteína 71 g
 

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