Quer preparar uma receita fácil, com excelente apresentação e bastante saborosa? Esta receita de arroz com entrecosto cozinhado com pimentos é simplesmente deliciosa! Experimente, vai adorar a mistura de sabores!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ARROZ COM ENTRECOSTO E PIMENTOS
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Entrecosto de porco - Entrecosto cortado em pedaços.
- Alhos picados e cebola picada - Para cozinhar e dar sabor ao entrecosto.
- Sal, pimenta, noz-moscada e azeite - Para temperar e cozinhar o entrecosto.
- Arroz - Arroz vaporizado.
- Pimento verde, pimento laranja, tomate e folha de louro - Ingredientes que dão cor e sabor à receita.
- Água - Para cozer o arroz.
- Sal - Para temperar a carne e o arroz.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ COM ENTRECOSTO E PIMENTOS
Passo 1: Num tacho, adicione a cebola picada, os alhos picados e o entrecosto. Tempere com uma colher de chá de sal, pimenta, noz-moscada e azeite. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 15 minutos.
Passo 2: Adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os pimentos cortados em pequenos pedaços e a folha de louro cortada em pequenos pedaços.
Passo 3: Adicione o arroz e tempere com uma colher de chá de sal.
Passo 4: Desligue o lume e sirva.
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.
2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
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Arroz com entrecosto e pimentos
Quer preparar uma receita fácil, com excelente apresentação e bastante saborosa? Esta receita de arroz com entrecosto cozinhado com pimentos é simplesmente deliciosa! Experimente, vai adorar a mistura de sabores!
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- 800 g de entrecosto de porco cortado em pedaços
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média
- 2 tomates médios maduros
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 50 ml de azeite
- 200 g de arroz vaporizado
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- 1/2 pimento verde
- 1/2 pimento laranja
- 1 folha de louro
- 2 colheres de chá de sal
- 600 ml de água
- Num tacho, adicione a cebola picada, os alhos picados e o entrecosto. Tempere com uma colher de chá de sal, pimenta, noz-moscada e azeite. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os pimentos cortados em pequenos pedaços e a folha de louro cortada em pequenos pedaços. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com uma colher de chá de sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Desligue o lume e sirva.
