Arroz com entrecosto e pimentos

Quer preparar uma receita fácil, com excelente apresentação e bastante saborosa? Esta receita de arroz com entrecosto cozinhado com pimentos é simplesmente deliciosa! Experimente, vai adorar a mistura de sabores!

Arroz com entrecosto e pimentos numa terrina

Arroz com entrecosto e pimentos numa terrina

INGREDIENTES PARA ARROZ COM ENTRECOSTO E PIMENTOS

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Entrecosto de porco - Entrecosto cortado em pedaços.
  • Alhos picados e cebola picada - Para cozinhar e dar sabor ao entrecosto.
  • Sal, pimenta, noz-moscada e azeite - Para temperar e cozinhar o entrecosto.
  • Arroz - Arroz vaporizado.
  • Pimento verde, pimento laranja, tomate e folha de louro - Ingredientes que dão cor e sabor à receita.
  • Água - Para cozer o arroz.
  • Sal - Para temperar a carne e o arroz.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ARROZ COM ENTRECOSTO E PIMENTOS

Passo 1: Num tacho, adicione a cebola picada, os alhos picados e o entrecosto. Tempere com uma colher de chá de sal, pimenta, noz-moscada e azeite. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 15 minutos. Arroz com entrecosto e pimentos passos

Passo 2: Adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os pimentos cortados em pequenos pedaços e a folha de louro cortada em pequenos pedaços. Arroz com entrecosto e pimentos passos Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 25 minutos.

Passo 3: Adicione o arroz e tempere com uma colher de chá de sal. Arroz com entrecosto e pimentos passos Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Arroz com entrecosto e pimentos passos Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 4: Desligue o lume e sirva.

Arroz com entrecosto e pimentos numa terrina

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.

2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

Arroz com entrecosto e pimentos

Arroz com entrecosto e pimentos numa terrina

Quer preparar uma receita fácil, com excelente apresentação e bastante saborosa? Esta receita de arroz com entrecosto cozinhado com pimentos é simplesmente deliciosa! Experimente, vai adorar a mistura de sabores!

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    Categoria:Arroz, Carne, Prato principal, Receitas
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:45m
    T. Total:50m

    Ingredients

    • 800 g de entrecosto de porco cortado em pedaços
    • 3 dentes de alho
    • 1 cebola média
    • 2 tomates médios maduros
    • 1/2 colher de chá de pimenta
    • 1/2 colher de chá de noz-moscada
    • 50 ml de azeite
    • 200 g de arroz vaporizado
    • 1/2 colher de chá de pimentão doce
    • 1/2 pimento verde
    • 1/2 pimento laranja
    • 1 folha de louro
    • 2 colheres de chá de sal
    • 600 ml de água

    Directions

    1. Num tacho, adicione a cebola picada, os alhos picados e o entrecosto. Tempere com uma colher de chá de sal, pimenta, noz-moscada e azeite. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
    2. Adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, os pimentos cortados em pequenos pedaços e a folha de louro cortada em pequenos pedaços. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Adicione o arroz e tempere com uma colher de chá de sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
    4. Desligue o lume e sirva.
    Arroz com entrecosto e pimentos
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 865
    Total de Gordura 48 g(61%)
    Gordura Saturada 14.5 g(73%)
    Colesterol 206 mg(69%)
    Sódio 1291 mg(56%)
    Total de H. Carbono 47.5 g(17%)
    Proteína 58 g
     

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