Aprenda a fazer este arroz de camarão simples, rápido e saboroso e obtenha o resultado perfeito com as nossas dicas e o vídeo da receita.
O arroz de camarão é um prato tradicional da culinária portuguesa muito apreciado no nosso país. Esta receita simples mistura arroz com camarão e coentros picados, resultando num prato delicioso e bastante aromático.
Esta deliciosa refeição é feita com um simples refogado de azeite, cebola e alhos e o arroz e o camarão são cozinhados em caldo de marisco para dar um sabor extra à receita.
É muitas vezes servido como prato principal em refeições familiares ou em ocasiões especiais, acompanhado por uma salada de alface ou tomate.
É uma receita muito popular devido ao sabor delicioso, mas também à forma simples de preparar e à versatilidade de ingredientes que podem ser utilizados para adaptar a receita de acordo com o gosto pessoal.
Também poderá gostar destas deliciosas receitas com arroz: Arroz com camarão e alho francês, Arroz de peru e salsicha, Arroz de limão e Chocos com arroz.
INGREDIENTES PARA ARROZ DE CAMARÃO SIMPLES
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Camarão - Miolo de camarão.
- Arroz - Arroz vaporizado ou carolino.
- Caldo de marisco - Para dar sabor e cozer o arroz.
- Azeite, cebola picada, tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e alhos picados - Para dar cor e sabor e cozinhar o camarão.
- Sal e pimenta - Para temperar.
- Coentros - Coentros picados. Aromatiza e dá sabor.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ DE CAMARÃO SIMPLES
Passo 1: Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pedaços, a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Mexa e leve a lume brando até o tomate começar a desfazer.
Passo 2: Adicione o camarão, mexa e cozinhe cerca de 3 a 4 minutos.
Passo 3: Adicione o arroz e tempere com sal e pimenta. Mexa, deite o caldo de marisco e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 12 minutos.
Passo 4: Polvilhe com coentros picados, desligue o lume e sirva.
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
2. Coza sempre o arroz com o tacho tapado e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Quanto tempo demora a cozer o arroz?
O tempo de cozedura do arroz pode variar dependendo do tipo de arroz e do método de cozedura. Para o arroz vaporizado cerca de 10 a 12 minutos e para arroz carolino cerca de 13 a 15 minutos.
Nota: O tempo de cozedura é depois de a água começar a ferver. Depois de ferver, cozinhe o arroz em lume brando.
Posso substituir a polpa de tomate por tomate fresco?
Sim, pode! Para uma receita mais rápida costumamos usar polpa de tomate. Se tiver mais tempo e quiser preparar uma refeição mais saudável e saborosa, prepare esta receita com tomates frescos.
Não se esqueça que os tomate fresco pode ter mais líquido do que a polpa de tomate.
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Arroz de camarão simples
Aprenda a fazer este arroz de camarão simples, rápido e saboroso e obtenha o resultado perfeito com as nossas dicas e o vídeo da receita.
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- 350 g de miolo de camarão
- 200 g de arroz vaporizado
- 600 ml de caldo de marisco
- 50 ml de azeite
- 3 tomates médios maduros
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Coentros (a gosto)
- 1 colher de chá de sal
- Num tacho, adicione o tomate sem pele cortado em pedaços, a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Mexa e leve a lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando.
- Adicione o camarão, mexa e cozinhe cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com sal e pimenta. Mexa, deite o caldo de marisco e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe cerca de 12 minutos.
- Polvilhe com coentros picados, desligue o lume e sirva.
