Massada de bacalhau e camarão

Massada de bacalhau e camarão numa terrina

Se quer servir um almoço especial para a sua família esta é sem dúvida uma excelente opção! Massada de bacalhau cozinhada com o delicioso sabor do camarão. A sua família vai ficar surpreendida com esta deliciosa mistura de sabores! Bom apetite!!!

COMO PREPARAR MASSADA DE BACALHAU E CAMARÃO:

Coza os camarões num tacho com água temperada com sal, uma cebola pequena e um ramo de coentros. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um bocado. Retire a casca, tempere com sumo de limão e reserve.
Entretanto, retire a pele e as espinhas ao bacalhau e corte aos bocados. Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e a massa de pimentão. Mexa e deixe cozinhar até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau e os camarões e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Adicione a massa e tempere com sal. Misture a massa no bacalhau e nos camarões, deite a água (a suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e deixe cozer cerca de 10 minutos. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.

Por
Categoria: Bacalhau, Massa, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:1:05 h
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Ingredients

  • 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 750 g)
  • 200 g de massa cotovelo
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 cebola grande
  • Pimenta (a gosto)
  • 3 dentes de alho
  • Sumo de meio limão
  • 50 ml de azeite
  • Coentros (a gosto)
  • 400 g de camarão
  • 1 cebola pequena para cozer os camarões
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, uma cebola pequena e um ramo de coentros. Ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um bocado. Retire a casca, tempere com sumo de limão e reserve.
  2. Entretanto, retire a pele e as espinhas ao bacalhau e corte aos bocados.
  3. Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e a massa de pimentão. Mexa e deixe cozinhar até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau e os camarões e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Adicione a massa e tempere com sal. Misture a massa no bacalhau e nos camarões, deite a água (a suficiente para cobrir totalmente o preparado) e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e deixe cozer cerca de 10 minutos.
  5. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva.
Massada de bacalhau e camarão
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 590
Total de Gordura 16 g(25%)
Gordura Saturada 1.5 g(8%)
Colesterol 235 mg(78%)
Sódio 460 mg(19%)
Total de H. Carbono 50 g(17%)
Proteína 62 g
 

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