Simples e rápida, esta receita de arroz de peru e salsicha é perfeita para aqueles dias da semana em que o tempo é curto. Os seus filhos vão adorar esta saborosa receita. Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ARROZ DE PERU E SALSICHA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Bifes de peru - Bifes de peru cortados em pequenos pedaços.
- Salsichas Frankfurt - Salsichas cortadas às rodelas.
- Caldo de galinha - Aromatiza e dá sabor ao arroz.
- Cebola, alhos e azeite - São ingredientes essenciais para refogar e dar sabor à comida.
- Arroz - Arroz vaporizado. Deixa o arroz mais solto. Se quiser pode usar arroz carolino, o arroz não fica tão solto mas absorve mais os sabores e fica bastante cremoso.
- Polpa de tomate - Dá cor e sabor à comida e torna a receita mais cremosa.
- Pimenta e noz-moscada - Dá sabor à comida.
- Sal - Destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ DE PERU E SALSICHA
Passo 1: Num tacho, adicione a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione os bifes de peru cortados em pedaços e as salsichas cortadas às rodelas. Mexa e tempere com pimenta, noz-moscada e polpa de tomate. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 5 minutos.
Passo 2: Adicione o arroz e tempere com sal. Misture tudo muito bem e deite o caldo de galinha. Leve a lume médio-alto até começar a ferver. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 3: Desligue o lume e sirva. Bom apetite!!!
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.
2. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
VÍDEO DA RECEITA:
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Arroz de peru e salsicha
Simples e rápida, esta receita de arroz de peru e salsicha é perfeita para aqueles dias da semana em que o tempo é curto. Os seus filhos vão adorar esta saborosa receita. Bom apetite!!!
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- 350 g de bifes de peru
- 6 salsichas Frankfurt (cerca de 150 g)
- 800 ml de caldo de galinha
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 200 g de arroz vaporizado
- 50 ml de azeite
- 100 g de polpa de tomate
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de sal
- Num tacho, adicione a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os bifes de peru cortados em pedaços e as salsichas cortadas às rodelas. Mexa e tempere com pimenta, noz-moscada e polpa de tomate. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com sal. Misture tudo muito bem e deite o caldo de galinha. Leve a lume médio-alto até começar a ferver. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Desligue o lume e sirva.
