Arroz de peru e salsicha

Esta receita de arroz de peru e salsicha é perfeita para servir para toda a família. Prepare esta deliciosa receita em apenas 25 minutos!

Arroz de peru e salsicha numa terrina

Receitas rápidas são a solução ideal para os dias agitados da semana ou quando você precisa de uma refeição saborosa e não quer passar muito tempo na cozinha.

Esta simples receita é um prato saboroso feito com uma combinação de arroz, peru, salsicha e alguns temperos. É um prato versátil e simples para toda a família!

Faça esta deliciosa refeição reconfortante com ingredientes básicos fáceis de encontrar na maioria das cozinhas e com o passo a passo simples da receita.

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Arroz de peru e salsicha numa terrina

INGREDIENTES PARA ARROZ DE PERU E SALSICHA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Bifes de peru - Bifes de peru cortados em pequenos pedaços.
  • Salsichas Frankfurt - Salsichas cortadas às rodelas.
  • Caldo de galinha - Aromatiza e dá sabor ao arroz.
  • Cebola, alhos e azeite - São ingredientes essenciais para refogar e dar sabor à comida.
  • Arroz - Arroz vaporizado. Deixa o arroz mais solto. Se quiser pode usar arroz carolino, o arroz não fica tão solto mas absorve mais os sabores e fica bastante cremoso.
  • Polpa de tomate - Dá cor e sabor à comida e torna a receita mais cremosa.
  • Pimenta e noz-moscada - Dá sabor à comida.
  • Sal - Destaca todos os outros sabores.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ARROZ DE PERU E SALSICHA

Passo 1: Num tacho, adicione a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente.

Passo 2: Adicione os bifes de peru cortados em pedaços e as salsichas cortadas às rodelas. Mexa e tempere com pimenta, noz-moscada e polpa de tomate. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 5 minutos.

Passo 3: Adicione o arroz e tempere com sal. Misture tudo muito bem e deite o caldo de galinha. Leve a lume médio-alto até começar a ferver. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 4: Desligue o lume e sirva. Bom apetite!!!

Arroz de peru e salsicha numa terrina

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Quando o arroz estiver cozido, desligue o lume, tape o tacho e deixe o arroz repousar cerca de 5 minutos.

2. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.

3. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Posso substituir a polpa de tomate por tomate fresco?
Sim, pode! Para uma receita mais rápida costumamos usar polpa de tomate. Se tiver mais tempo e quiser preparar uma refeição mais saudável e saborosa, prepare esta receita com tomates frescos.

Não se esqueça que os tomate fresco pode ter mais líquido do que a polpa de tomate.

Posso guardar este arroz no frigorífico?
Sim, pode guardar esta receita no frigorífico! Deixe o arroz arrefecer até à temperatura ambiente e coloque-o num recipiente hermeticamente bem fechado. Pode guardar o arroz no frigorífico cerca de 2 a 3 dias. Após esse período, pode começar a perder sabor e textura.

Se não tiver peru ou salsicha, posso fazer esta receita com apenas um dos dois ingredientes?
Sim, pode!

Arroz de peru e salsicha

Arroz de peru e salsicha numa terrina

Esta receita de arroz de peru e salsicha é perfeita para servir para toda a família. Prepare esta deliciosa receita em apenas 25 minutos!

5,00 from 2 reviews


    Servings: 4
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:25m
    T. Total:30m

    Ingredients

    • 350 g de bifes de peru
    • 6 salsichas Frankfurt (cerca de 150 g)
    • 800 ml de caldo de galinha
    • 1 cebola grande
    • 2 dentes de alho
    • 200 g de arroz vaporizado
    • 50 ml de azeite
    • 100 g de polpa de tomate
    • 1/2 colher de chá de pimenta
    • 1/2 colher de chá de noz-moscada
    • 1 colher de chá de sal

    Directions

    1. Num tacho, adicione a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
    2. Adicione os bifes de peru cortados em pedaços e as salsichas cortadas às rodelas. Mexa e tempere com pimenta, noz-moscada e polpa de tomate. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Adicione o arroz e tempere com sal. Misture tudo muito bem e deite o caldo de galinha. Leve a lume médio-alto até começar a ferver. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
    4. Desligue o lume e sirva.
    Arroz de peru e salsicha
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 632
    Total de Gordura 28.5 g(37%)
    Gordura Saturada 7 g(35%)
    Colesterol 98 mg(33%)
    Sódio 1598 mg(69%)
    Total de H. Carbono 50 g(18%)
    Proteína 42 g
     

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