Esta receita de arroz de peru e salsicha é perfeita para servir para toda a família. Prepare esta deliciosa receita em apenas 25 minutos!
Receitas rápidas são a solução ideal para os dias agitados da semana ou quando você precisa de uma refeição saborosa e não quer passar muito tempo na cozinha.
Esta simples receita é um prato saboroso feito com uma combinação de arroz, peru, salsicha e alguns temperos. É um prato versátil e simples para toda a família!
Faça esta deliciosa refeição reconfortante com ingredientes básicos fáceis de encontrar na maioria das cozinhas e com o passo a passo simples da receita.
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INGREDIENTES PARA ARROZ DE PERU E SALSICHA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Bifes de peru - Bifes de peru cortados em pequenos pedaços.
- Salsichas Frankfurt - Salsichas cortadas às rodelas.
- Caldo de galinha - Aromatiza e dá sabor ao arroz.
- Cebola, alhos e azeite - São ingredientes essenciais para refogar e dar sabor à comida.
- Arroz - Arroz vaporizado. Deixa o arroz mais solto. Se quiser pode usar arroz carolino, o arroz não fica tão solto mas absorve mais os sabores e fica bastante cremoso.
- Polpa de tomate - Dá cor e sabor à comida e torna a receita mais cremosa.
- Pimenta e noz-moscada - Dá sabor à comida.
- Sal - Destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ DE PERU E SALSICHA
Passo 1: Num tacho, adicione a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente.
Passo 2: Adicione os bifes de peru cortados em pedaços e as salsichas cortadas às rodelas. Mexa e tempere com pimenta, noz-moscada e polpa de tomate. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 5 minutos.
Passo 3: Adicione o arroz e tempere com sal. Misture tudo muito bem e deite o caldo de galinha. Leve a lume médio-alto até começar a ferver. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 4: Desligue o lume e sirva. Bom apetite!!!
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Quando o arroz estiver cozido, desligue o lume, tape o tacho e deixe o arroz repousar cerca de 5 minutos.
2. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
3. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Posso substituir a polpa de tomate por tomate fresco?
Sim, pode! Para uma receita mais rápida costumamos usar polpa de tomate. Se tiver mais tempo e quiser preparar uma refeição mais saudável e saborosa, prepare esta receita com tomates frescos.
Não se esqueça que os tomate fresco pode ter mais líquido do que a polpa de tomate.
Posso guardar este arroz no frigorífico?
Sim, pode guardar esta receita no frigorífico! Deixe o arroz arrefecer até à temperatura ambiente e coloque-o num recipiente hermeticamente bem fechado. Pode guardar o arroz no frigorífico cerca de 2 a 3 dias. Após esse período, pode começar a perder sabor e textura.
Se não tiver peru ou salsicha, posso fazer esta receita com apenas um dos dois ingredientes?
Sim, pode!
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Arroz de peru e salsicha
Esta receita de arroz de peru e salsicha é perfeita para servir para toda a família. Prepare esta deliciosa receita em apenas 25 minutos!
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- 350 g de bifes de peru
- 6 salsichas Frankfurt (cerca de 150 g)
- 800 ml de caldo de galinha
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 200 g de arroz vaporizado
- 50 ml de azeite
- 100 g de polpa de tomate
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de sal
- Num tacho, adicione a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
- Adicione os bifes de peru cortados em pedaços e as salsichas cortadas às rodelas. Mexa e tempere com pimenta, noz-moscada e polpa de tomate. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com sal. Misture tudo muito bem e deite o caldo de galinha. Leve a lume médio-alto até começar a ferver. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e cozinhe o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Desligue o lume e sirva.
