Quer preparar uns queques simples para o pequeno-almoço? Estes queques deliciosos e fofos aromatizados com lima e iogurte são perfeitos para a ocasião! Queques com excelente apresentação e poucos ingredientes. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Sumo de lima - Aromatiza e dá um sabor fresco aos queques.
● Raspa de lima - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
● Manteiga - Os queques ficam macios e mais saborosos.
● Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
● Ovos - Adicionam umidade e riqueza.
● Farinha de trigo - Dá consistência aos queques e é a base da massa.
● Iogurte natural - Ajuda os queques a ficarem húmidos e fofos.
● Fermento em pó - Ajuda os queques a crescer.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER QUEQUES DE LIMA E IOGURTE
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
Passo 2: Bata cerca de 2 a 3 minutos o açúcar e a manteiga. Adicione os ovos e a raspa de lima e bata até obter uma mistura cremosa. Adicione o iogurte, o sumo de lima, a farinha, o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa e homogénea.
Passo 3: Deite pequenas porções do creme em cada uma das formas e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos.
Passo 4: Retire os queques do forno, deixe arrefecer completamente e sirva.
DICAS PARA QUEQUES DE LIMA E IOGURTE
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer os queques.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta dos queques, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Nunca abra a porta do forno enquanto os queques cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos queques abaterem aumenta.
4. A primeira coisa a fazer antes de tirar os queques do forno, é espetar um palito no centro dos queques. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe os queques no forno por mais 5 minutos.
5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça os queques abaterem (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
VÍDEO DA RECEITA:
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Queques de lima e iogurte
Quer preparar uns queques simples para o pequeno-almoço? Estes queques deliciosos e fofos aromatizados com lima e iogurte são perfeitos para a ocasião! Queques com excelente apresentação e poucos ingredientes. Bom apetite!!!
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- Sumo de duas limas
- Raspa de duas limas
- 100 g de manteiga à temperatura ambiente
- 150 g de açúcar
- 2 ovos M
- 150 g de farinha de trigo
- 125 g de iogurte natural
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média cerca de 2 a 3 minutos o açúcar e a manteiga. Adicione os ovos e a raspa de lima e bata até obter uma mistura cremosa. Adicione o iogurte, o sumo de lima, a farinha, o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa e homogénea.
- Deite pequenas porções do creme em cada uma das formas (cerca de dois terços da forma) e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno).
- Retire os queques do forno, deixe arrefecer completamente e sirva.
