Lombinho de porco no forno com mel e mostarda

Este delicioso lombinho de porco no forno é o melhor de todos! É super fácil de fazer, suculento e muito saboroso. É uma receita de jantar rápida e deliciosa que todos vão adorar!

Fatias de lombinho de porco no forno com mel e mostarda numa travessa rectangular

Desfrute de uma de nossas receitas de jantar favoritas!
Esta receita de lombinho de porco no forno é temperada com especiarias simples como pimentão doce e noz-moscada e assada na perfeição. É uma receita de porco tenra, fácil e suculenta que toda a família vai adorar!
Aprenda a melhor e mais fácil forma de assar este lombinho no forno em que o resultado é sempre perfeito. Com ingredientes simples você pode fazer receitas saborosas como esta!

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Fatias de lombinho de porco no forno com mel e mostarda numa travessa rectangular

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Lombinho de porco - O ingrediente principal da receita. Tenro e delicioso absorve todos os sabores e temperos do molho.
  • Mostarda - Para dar consistência e cremosidade ao molho.
  • Mel - Para dar sabor, cor e cremosidade ao molho.
  • Alhos ralados, pimentão doce e noz-moscada - Aromatizam e dão sabor ao molho.
  • Azeite - Adiciona sabor e aroma ao molho.
  • Sal - Destaca todos os outros sabores.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Fatias de lombinho de porco no forno com mel e mostarda numa travessa rectangular

COMO FAZER LOMBINHO DE PORCO NO FORNO COM MEL E MOSTARDA

Passo 1: Numa tigela, misture com um garfo a mostarda, mel, alhos ralados, pimentão doce, noz-moscada e o azeite.

Passo 2: Coloque o lombinho numa assadeira e tempere com sal. Regue com o molho de mostarda e mel e deixe marinar cerca de 1 hora. Lombinho de porco com molho de mel e mostarda numa assadeira

Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 4: Leve ao forno até dourar, cerca de 1 a 2 horas. De vez em quando, regue o lombinho com o molho para evitar que a carne seque.

Passo 5: Desligue o forno e sirva com batata frita ou puré de batata.

Fatias de lombinho de porco no forno com mel e mostarda numa travessa rectangular

DICAS PARA LOMBINHO DE PORCO NO FORNO COM MEL E MOSTARDA

Se o lombinho começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

É melhor assar a 180ºC ou a 150ºC?
Nós costumamos assar o lombinho a 180ºC, achamos que é a temperatura limite para a carne e o molho não secarem. O que costumamos fazer é abrir o forno de vez em quando e regar o lombinho com molho que está cheio de temperos. Além de prevenirmos que a carne seque estamos a dar mais sabor e aroma à receita.
Se baixarmos a temperatura para 150ºC, vai levar mais tempo a assar mas tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra e saborosa. Normalmente a receita demora mais 30 a 45 minutos no forno se tiver a uma temperatura de 150ºC.
Por quanto tempo devo marinar o lombinho?
A nossa sugestão é marinar cerca de 2 horas, mas se tiver pouco tempo, pode reduzir o tempo de marinada para 1 hora ou saltar esta etapa.
Saltar esta etapa pode acelerar o processo, mas a carne irá perder sabor e ficar menos tenra.
Lembre-se de que embora a marinada melhore o sabor e torne a carne mais macia, é importante não marinar em excesso, principalmente com temperos ácidos, como por exemplo o limão ou a laranja, pois isso pode afetar negativamente a textura do lombo.
VÍDEO DA RECEITA:
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Lombinho de porco no forno com mel e mostarda

Fatias de lombinho de porco no forno com mel e mostarda numa travessa rectangular

Este delicioso lombinho de porco no forno é o melhor de todos! É super fácil de fazer, suculento e muito saboroso. É uma receita de jantar rápida e deliciosa que todos vão adorar!

5,00 from 2 reviews


    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:60m
    T. Total:2:10 h

    Ingredients

    • 800 g de lombinho de porco
    • 3 colheres de sopa de mostarda
    • 2 colheres de sopa de mel
    • 3 dentes de alho
    • 150 ml de azeite
    • 1/2 colher de chá de pimentão doce
    • 1/2 colher de chá de noz-moscada
    • 1 colher de chá de sal

    Directions

    1. Numa tigela, misture com um garfo a mostarda, mel, alhos ralados, pimentão doce, noz-moscada e o azeite.
    2. Coloque o lombinho numa assadeira e tempere com sal. Regue com o molho de mostarda e mel e deixe marinar cerca de 1 a 2 horas.
    3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    4. Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora. De vez em quando, regue o lombinho com o molho para evitar que a carne seque.
    5. Desligue o forno e sirva com batata frita ou puré de batata.
    Lombinho de porco no forno com mel e mostarda
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 667
    Total de Gordura 45 g(58%)
    Gordura Saturada 7.5 g(38%)
    Colesterol 146 mg(49%)
    Sódio 697 mg(30%)
    Total de H. Carbono 12.5 g(5%)
    Proteína 54.5 g
     

2 Comments

  1. Avatar for Tiago

    Simplesmente delicioso, receita simples de fazer mas super saborosa. Obrigado

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