Se vai convidar os seus amigos para almoçar e quer preparar uma receita no forno, faça esta deliciosa receita de sargo assado no forno com batatas. É simples e tem excelente apresentação. Sirva com um bom e fresco vinho branco. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Sargo
- Azeite
- Vinho branco
- Alhos
- Pimenta
- Cebola
- Batatas pequenas
- Alecrim
- Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER SARGO ASSADO NO FORNO COM BATATAS
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 2: Com uma faca bem afiada dê 2 a 3 golpes no sargo.
Passo 3: Numa assadeira, coloque o peixe, as batatas descascadas e a cebola cortada aos quartos. Tempere com alhos descascados, vinho branco, sal, pimenta, alecrim e azeite.
Passo 4: Leve ao forno até o peixe começar a dourar ligeiramente, cerca de 1 hora e 15 minutos. De vez em quando, regue o peixe e as batatas com o molho.
Passo 5: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA SARGO ASSADO NO FORNO COM BATATAS
1. Se o peixe começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o peixe a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores.
3. Se sobrar guarde o peixe e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar o peixe e as batatas, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Sargo assado no forno com batatas
Se vai convidar os seus amigos para almoçar e quer preparar uma receita no forno, faça esta deliciosa receita de sargo assado no forno com batatas. É simples e tem excelente apresentação. Sirva com um bom e fresco vinho branco. Bom apetite!!!
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- 600 g de sargo
- 100 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- 5 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 1 cebola média
- 500 g de batatas pequenas
- Alecrim (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Com uma faca bem afiada dê 2 a 3 golpes no sargo.
- Numa assadeira, coloque o peixe, as batatas descascadas e a cebola cortada aos quartos. Tempere com alhos descascados, vinho branco, sal, pimenta, alecrim e azeite.
- Leve ao forno até o peixe começar a dourar ligeiramente, cerca de 1 hora e 15 minutos. De vez em quando, regue o peixe e as batatas com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
