Sargo assado no forno com batatas

Se vai convidar os seus amigos para almoçar e quer preparar uma receita no forno, faça esta deliciosa receita de sargo assado no forno com batatas. É simples e tem excelente apresentação. Sirva com um bom e fresco vinho branco. Bom apetite!!!

Sargo assado no forno com batatas numa assadeira

Sargo assado no forno com batatas numa assadeira

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Sargo
  • Azeite
  • Vinho branco
  • Alhos
  • Pimenta
  • Cebola
  • Batatas pequenas
  • Alecrim
  • Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER SARGO ASSADO NO FORNO COM BATATAS

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 2: Com uma faca bem afiada dê 2 a 3 golpes no sargo.

Passo 3: Numa assadeira, coloque o peixe, as batatas descascadas e a cebola cortada aos quartos. Tempere com alhos descascados, vinho branco, sal, pimenta, alecrim e azeite. Sargo com batatas numa assadeira Leve ao forno até o peixe começar a dourar ligeiramente, cerca de 1 hora e 15 minutos. De vez em quando, regue o peixe e as batatas com o molho.

Passo 4: Desligue o forno e sirva.

DICAS PARA SARGO ASSADO NO FORNO COM BATATAS

1. Se o peixe começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o peixe a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores.

3. Se sobrar guarde o peixe e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar o peixe e as batatas, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

VÍDEO DA RECEITA:

Sargo assado no forno com batatas

Sargo assado no forno com batatas numa assadeira

Se vai convidar os seus amigos para almoçar e quer preparar uma receita no forno, faça esta deliciosa receita de sargo assado no forno com batatas. É simples e tem excelente apresentação. Sirva com um bom e fresco vinho branco. Bom apetite!!!

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    Categoria:Peixe, Prato principal, Receitas, Vídeos
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 2
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:1:15 h
    T. Total:1:25 h

    Ingredients

    • 600 g de sargo
    • 100 ml de azeite
    • 100 ml de vinho branco
    • 5 dentes de alho
    • Pimenta (a gosto)
    • 1 cebola média
    • 500 g de batatas pequenas
    • Alecrim (a gosto)
    • Sal (a gosto)
    • Para 4 pessoas:

      1.2 kg de sargo, 125 ml de azeite, 125 ml de vinho branco, 8 dentes de alho, pimenta (a gosto), 1 cebola grande, 1 kg de batatas pequenas, alecrim (a gosto), sal (a gosto)

    Directions

    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    2. Com uma faca bem afiada dê 2 a 3 golpes no sargo.
    3. Numa assadeira, coloque o peixe, as batatas descascadas e a cebola cortada aos quartos. Tempere com alhos descascados, vinho branco, sal, pimenta, alecrim e azeite. Leve ao forno até o peixe começar a dourar ligeiramente, cerca de 1 hora e 15 minutos. De vez em quando, regue o peixe e as batatas com o molho.
    4. Desligue o forno e sirva.
    Sargo assado no forno com batatas
    Informação nutricional
    Para 2
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 1082
    Total de Gordura 63.5 g(82%)
    Gordura Saturada 10 g(51%)
    Colesterol 150 mg(50%)
    Sódio 312 mg(14%)
    Total de H. Carbono 51.5 g(19%)
    Proteína 75.5 g
     

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