A garoupa é um peixe muito saboroso e nutritivo, fácil de preparar no forno. Sirva esta saborosa receita num jantar em família com um refrescante vinho branco. Bom apetite!!!
COMO PREPARAR GAROUPA NO FORNO:
Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coloque as batatas num tacho com água e coza-as cerca de 20 minutos.Escorra as batatas quando estiverem cozidas.
Descasque as cebolas, corte às rodelas e coloque-as no fundo de uma assadeira. Adicione o peixe e as batatas e tempere com sal, azeite, vinho branco, pimenta, louro, alhos esmagados com casca e pimentão doce.
Leve ao forno até dourar, cerca de um hora. De vez em quando, regue o peixe e as batatas com o molho. Desligue o forno e sirva.
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:1:20 h
Tempo Total:1:30 h
Ingredientes: alho, azeite, batatas, cebola, folha de louro, pimenta, pimentão doce, vinho branco
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- 4 postas de garoupa (cerca de 900 g)
- 3 cebolas médias
- 5 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Pimenta (a gosto)
- 150 ml de vinho branco
- 100 ml de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 kg de batatas pequenas
- Sal (a gosto)
Directions
- Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coloque as batatas num tacho com água e coza-as cerca de 20 minutos.Escorra as batatas quando estiverem cozidas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Descasque as cebolas, corte às rodelas e coloque-as no fundo de uma assadeira. Adicione o peixe e as batatas e tempere com sal, azeite, vinho branco, pimenta, louro, alhos esmagados com casca e pimentão doce. Leve ao forno até dourar, cerca de um hora. De vez em quando, regue o peixe e as batatas com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
Garoupa no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 712
Total de Gordura 27 g(35%)
Gordura Saturada 4 g(21%)
Colesterol 106 mg(35%)
Sódio 179 mg(8%)
Total de H. Carbono 49.5 g(18%)
Proteína 61.5 g
