A garoupa é um peixe muito saboroso e nutritivo, fácil de preparar no forno. Sirva esta saborosa receita num jantar em família com um refrescante vinho branco. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Garoupa
- Cebola
- Alhos
- Louro
- Pimenta
- Vinho branco
- Azeite
- Pimentão doce
- Batatas
- Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER GAROUPA NO FORNO
Passo 1: Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coloque as batatas num tacho com água e coza-as cerca de 20 minutos.Escorra as batatas quando estiverem cozidas.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Descasque as cebolas, corte às rodelas e coloque-as no fundo de uma assadeira. Adicione o peixe e as batatas e tempere com sal, azeite, vinho branco, pimenta, louro, alhos esmagados com casca e pimentão doce.
Passo 4: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA GAROUPA NO FORNO
1. Se o peixe e as batatas começarem a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores.
3. Se sobrar guarde o peixe e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Garoupa no forno
A garoupa é um peixe muito saboroso e nutritivo, fácil de preparar no forno. Sirva esta saborosa receita num jantar em família com um refrescante vinho branco. Bom apetite!!!
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- 4 postas de garoupa (cerca de 900 g)
- 3 cebolas médias
- 5 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Pimenta (a gosto)
- 150 ml de vinho branco
- 100 ml de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 kg de batatas pequenas
- Sal (a gosto)
- Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coloque as batatas num tacho com água e coza-as cerca de 20 minutos.Escorra as batatas quando estiverem cozidas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Descasque as cebolas, corte às rodelas e coloque-as no fundo de uma assadeira. Adicione o peixe e as batatas e tempere com sal, azeite, vinho branco, pimenta, louro, alhos esmagados com casca e pimentão doce. Leve ao forno até dourar, cerca de um hora. De vez em quando, regue o peixe e as batatas com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
