Garoupa no forno

COMO FAZER GAROUPA NO FORNO

Passo 1: Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coloque as batatas num tacho com água e coza-as cerca de 20 minutos.Escorra as batatas quando estiverem cozidas.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Descasque as cebolas, corte às rodelas e coloque-as no fundo de uma assadeira. Adicione o peixe e as batatas e tempere com sal, azeite, vinho branco, pimenta, louro, alhos esmagados com casca e pimentão doce. Leve ao forno até dourar, cerca de um hora. De vez em quando, regue o peixe e as batatas com o molho.

Passo 4: Desligue o forno e sirva.

DICAS PARA GAROUPA NO FORNO

1. Se o peixe e as batatas começarem a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores.

3. Se sobrar guarde o peixe e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Garoupa no forno

A garoupa é um peixe muito saboroso e nutritivo, fácil de preparar no forno. Sirva esta saborosa receita num jantar em família com um refrescante vinho branco. Bom apetite!!!

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Categoria:Peixe, Prato principal, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:10m
T. Cozedura:1:20 h
T. Total:1:30 h
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Ingredients
• 4 postas de garoupa (cerca de 900 g)
• 3 cebolas médias
• 5 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Pimenta (a gosto)
• 150 ml de vinho branco
• 100 ml de azeite
• 1 colher de chá de pimentão doce
• 1 kg de batatas pequenas
• Sal (a gosto)
Directions
1. Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coloque as batatas num tacho com água e coza-as cerca de 20 minutos.Escorra as batatas quando estiverem cozidas.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Descasque as cebolas, corte às rodelas e coloque-as no fundo de uma assadeira. Adicione o peixe e as batatas e tempere com sal, azeite, vinho branco, pimenta, louro, alhos esmagados com casca e pimentão doce. Leve ao forno até dourar, cerca de um hora. De vez em quando, regue o peixe e as batatas com o molho.
4. Desligue o forno e sirva.
Garoupa no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 712
Total de Gordura 27 g(35%)
Gordura Saturada 4 g(21%)
Colesterol 106 mg(35%)
Sódio 179 mg(8%)
Total de H. Carbono 49.5 g(18%)
Proteína 61.5 g