Peixe espada estufado

Peixe espada estufado numa travessa

Quer preparar o peixe espada de uma forma diferente e saborosa? Tempere com sal, pimenta, alhos e sumo de limão e cozinhe com azeite, vinho branco e cebola. Polvilhe com coentros picados e sirva com batata frita. Bom apetite!!!

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Peixe espada, sumo de limão, cebola, azeite

COMO FAZER PEIXE ESPADA ESTUFADO:

Tempere as postas de peixe com sumo de limão, sal, pimenta e alhos laminados. Peixe espada num prato temperado com sal, sumo de limão, pimenta e alhos Deixe marinar cerca de 1 hora.
Num tacho, refogue em lume médio-baixo o azeite e a cebola cortada às rodelas até alourar ligeiramente. Adicione o peixe juntamente com a marinada e regue com vinho branco. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 a 25 minutos. Polvilhe com coentros picados, desligue o lume e sirva com batatas fritas.

VÍDEO DA RECEITA:

Por
Categoria: Peixe, Receitas, Vídeos
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 5m
T. de Cozedura: 25m
Tempo Total: 1:30 h
Ingredientes: alho, azeite, cebola, coentros, limão, peixe espada, pimenta, vinho branco
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Ingredients

  • 4 postas de peixe espada (450 g)
  • 2 cebolas médias
  • 6 dentes de alho
  • 100 ml de sumo de limão
  • 100 ml de vinho branco
  • 100 ml de azeite
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • Coentros (a gosto)
  • 1 colher de chá de sal

Directions

  1. Tempere as postas de peixe com sumo de limão, sal, pimenta e alhos laminados. Deixe marinar cerca de 1 hora.
  2. Num tacho, refogue em lume médio-baixo o azeite e a cebola cortada às rodelas até alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o peixe juntamente com a marinada e regue com vinho branco. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 a 25 minutos.
  3. Polvilhe com coentros picados, desligue o lume e sirva com batatas fritas.
Peixe espada estufado
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 434
Total de Gordura 30 g(38%)
Gordura Saturada 5 g(26%)
Colesterol 56 mg(19%)
Sódio 720 mg(31%)
Total de H. Carbono 8 g(3%)
Proteína 29.5 g
 

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