Uma receita muito simples de preparar, peixe espada estufado em azeite, cebolas e alhos, temperado com vinho branco e pimenta, servido com batatas fritas.
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:30m
Ingredientes: alho, azeite, cebola, folha de louro, peixe espada, pimenta, vinho branco
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- 4 postas de peixe espada
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 100 ml de vinho branco
- 100 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Tempere as postas de peixe com sal; reserve.
- Num tacho coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos picados e a folha de louro. Deixe refogar em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. De seguida, adicione o peixe e tempere com vinho branco e pimenta. Mexa com uma colher, tape o tacho e deixe cozer em lume brando cerca de 20 minutos. Mexa de vez em quando.
- Desligue o lume e sirva o peixe com batatas fritas cortadas aos cubos e salada de alface.
Peixe espada estufado
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 600
Total de Gordura 34 g(52%)
Gordura Saturada 6 g(30%)
Colesterol 110 mg(37%)
Sódio 450 mg(19%)
Total de H. Carbono 8 g(3%)
Proteína 58 g
