Esta receita de pescada de cebolada aromatizada com sumo de limão e coentros é cozinhada num simples refogado de azeite e cebola fatiada! Demora 5 minutos a preparar e 25 minutos a cozinhar!
Se anda à procura de receitas simples e rápidas para um jantar durante a semana, não procure mais, está no sítio certo! Esta pescada de cebolada no tacho é cozinhada num tradicional refogado de azeite e cebola repleta de temperos deliciosos!
É uma refeição muito versátil que pode adaptar mais ao seu gosto! Mesmo que não tenha todos os ingredientes na sua despensa pode substituir por outros, como é o caso dos coentros que pode substituir por salsa, tomilho fresco ou alecrim!
Simples e perfeita para um jantar em família, esta pescada de cebolada é também uma forma dos seus filhos comerem uma refeição saudável! Pode servir este delicioso peixe de cebolada com Arroz de tomate com pimentos, Batata assada no forno, Puré de batata simples e cremoso ou Arroz de ervilhas!
INGREDIENTES PARA PESCADA DE CEBOLADA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Pescada - Postas de pescada cozinhadas num delicioso molho de azeite e cebola.
- Cebola cortada ás rodelas e azeite - Para refogar e dar sabor.
- Vinho branco, sal, alho em pó, pimenta e sumo de limão - Para temperar o peixe. Se tiver tempo deixe marinar cerca de 1 hora.
- Coentros - Para aromatizar o peixe.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER PESCADA DE CEBOLADA
Passo 1: Tempere o peixe com vinho branco, sal, alho em pó, pimenta e sumo de limão.
Passo 2: Num tacho, adicione a cebola cortada às rodelas e o azeite. Mexa com uma colher de pau e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
Passo 3: Adicione a pescada juntamente com a marinada. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 a 25 minutos. De vez em quando, regue o peixe com o molho.
Passo 4: Desligue o lume, tempere com coentros e sirva com batata assada no forno, arroz de tomate com pimentos ou puré de batata.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Se tiver tempo e quiser dar um pouco mais de sabor à receita, deixe o peixe marinar nos temperos cerca de 1 hora.
2. Se sobrar ou quiser guardar a pescada de cebolada para outra altura, deixe arrefecer e guarde o peixe no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar o crescimento de microorganismos). Pode guardar no frigorífico até 2 dias.
3. Pode substituir os coentros por salsa, tomilho ou alecrim. É uma receita bastante versátil que pode ser cozinhada com outro tipo de ingredientes mais ao seu gosto.
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Pescada de Cebolada
Esta receita de pescada de cebolada aromatizada com sumo de limão e coentros é cozinhada num simples refogado de azeite e cebola fatiada! Demora 5 minutos a preparar e 25 minutos a cozinhar!
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- 4 postas de pescada (1 kg)
- 100 ml de azeite
- 125 ml de vinho branco
- 2 cebolas médias
- 1 colher de chá de alho em pó (ou 4 dentes de alho)
- 1/2 colher de chá de pimenta
- Sumo de um limão
- Coentros (a gosto)
- 1 colher de chá de sal
- Tempere o peixe com vinho branco, sal, alho em pó, pimenta e sumo de limão.
- Num tacho, adicione a cebola cortada às rodelas e o azeite. Mexa com uma colher de pau e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
- Adicione a pescada juntamente com a marinada. Tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 a 25 minutos. De vez em quando, regue o peixe com o molho.
- Desligue o lume, tempere com coentros e sirva.
