Arroz de ervilhas

Esta receita de arroz de ervilhas é o acompanhamento perfeito para jantares durante a semana! Só precisa de 7 ingredientes e 35 minutos do seu tempo para fazer este delicioso arroz.

Arroz de ervilhas num prato fundo

Este acompanhamento rápido é super saboroso e fácil de fazer. Só precisa de 7 ingredientes simples para fazer esta deliciosa receita e pode personalizar este prato versátil com outros ingredientes como por exemplo, cenouras, vegetais e com alguns tipos de ervas frescas.
É tão simples de fazer e combina com quase tudo! É o acompanhamento perfeito para os dias mais agitados da semana.
Pode servir este arroz com Bifes em molho de tomate, Peixe guisado com cenoura e pimento vermelho ou com Lombo de porco com especiarias.

Mais abaixo encontrará o passo a passo e as informações nutricionais desta receita de arroz de ervilhas. Para obter melhores resultados, assista ao vídeo da receita.

Arroz de ervilhas num prato fundo

INGREDIENTES PARA ARROZ DE ERVILHAS

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Arroz vaporizado - Nesta receita usamos arroz vaporizado mas também pode usar arroz carolino. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
  • Ervilhas - Ervilhas congeladas. Descongele as ervilhas cerca 25 a 30 minutos antes de as cozinhar.
  • Azeite, alhos picados e cebola picada - Para o refogado e para dar sabor.
  • Água - Para cozer o arroz.
  • Sal - Faz destacar todos os outros sabores.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Arroz de ervilhas num prato fundo

COMO FAZER ARROZ DE ERVILHAS

Passo 1: Num tacho, adicione a cebola picada, as ervilhas, os alhos picados e o azeite. Mexa e refogue em lume brando cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Arroz de ervilhas passo 1 e 2

Passo 2: Adicione o arroz e tempere com sal. Arroz de ervilhas passo 3 Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto. Arroz de ervilhas passo 4 e 5

Passo 3: Quando começar a ferver, reduza para ume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 4: Desligue o lume e sirva.

Arroz de ervilhas num tacho

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Quando o arroz estiver cozido, desligue o lume, tape o tacho e deixe o arroz repousar cerca de 5 minutos.

2. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores. Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.

3. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

4. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Quanto tempo demora a cozer o arroz?
O tempo de cozer o arroz pode variar dependendo do tipo de arroz e do método de cozedura.
Para o arroz vaporizado cerca de 10 a 12 minutos e para arroz carolino cerca de 13 a 15 minutos.
Nota: O tempo de cozedura do arroz é contabilizado depois de a água começar a ferver. Depois de ferver, cozinhe o arroz em lume brando.
Posso guardar no frigorífico?
Sim, pode guardar o arroz no frigorífico! Deixe o arroz arrefecer até à temperatura ambiente e coloque-o num recipiente hermeticamente bem fechado. Pode guardar o arroz no frigorífico cerca de 2 a 3 dias. Após esse período, pode começar a perder sabor e textura.
VÍDEO DA RECEITA:
YouTube video

Arroz de ervilhas

Arroz de ervilhas num prato fundo

Esta receita de arroz de ervilhas é o acompanhamento perfeito para jantares durante a semana! Só precisa de 7 ingredientes e 35 minutos do seu tempo para fazer este delicioso arroz.

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    Servings: 4
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:30m
    T. Total:35m

    Ingredients

    • 250 g de arroz vaporizado
    • 250 g de ervilhas congeladas
    • 50 ml de azeite
    • 750 ml de água
    • 2 dentes de alho
    • 1 cebola média
    • 1 colher de chá de sal

    Directions

    1. Num tacho, adicione a cebola picada, as ervilhas, os alhos picados e o azeite. Mexa e refogue em lume brando cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
    2. Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto.
    3. Quando começar a ferver, reduza para ume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
    4. Desligue o lume e sirva.
    Arroz de ervilhas
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 282
    Total de Gordura 6.5 g(8%)
    Gordura Saturada 1 g(5%)
    Colesterol 0 mg(0%)
    Sódio 9705 mg(422%)
    Total de H. Carbono 50 g(18%)
    Proteína 8 g
     

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