Arroz de ervilhas

Este acompanhamento rápido é super saboroso e fácil de fazer. Só precisa de 7 ingredientes simples para fazer esta deliciosa receita e pode personalizar este prato versátil com outros ingredientes como por exemplo, cenouras, vegetais e com alguns tipos de ervas frescas.

É tão simples de fazer e combina com quase tudo! É o acompanhamento perfeito para os dias mais agitados da semana.

Pode servir este arroz com Bifes em molho de tomate, Peixe guisado com cenoura e pimento vermelho ou com Lombo de porco com especiarias.

Mais abaixo encontrará o passo a passo e as informações nutricionais desta receita de arroz de ervilhas. Para obter melhores resultados, assista ao vídeo da receita.

COMO FAZER ARROZ DE ERVILHAS

Passo 1: Num tacho, adicione a cebola picada, as ervilhas, os alhos picados e o azeite. Mexa e refogue em lume brando cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 2: Adicione o arroz e tempere com sal.

Mexa, deite a água e deixe ferver em lume médio-alto.

Passo 3: Quando começar a ferver, reduza para ume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 4: Desligue o lume e sirva.

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Quando o arroz estiver cozido, desligue o lume, tape o tacho e deixe o arroz repousar cerca de 5 minutos.

2. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores. Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.

3. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

4. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Quanto tempo demora a cozer o arroz?
O tempo de cozer o arroz pode variar dependendo do tipo de arroz e do método de cozedura.
Para o arroz vaporizado cerca de 10 a 12 minutos e para arroz carolino cerca de 13 a 15 minutos.

Nota: O tempo de cozedura do arroz é contabilizado depois de a água começar a ferver. Depois de ferver, cozinhe o arroz em lume brando.

Posso guardar no frigorífico?
Sim, pode guardar o arroz no frigorífico! Deixe o arroz arrefecer até à temperatura ambiente e coloque-o num recipiente hermeticamente bem fechado. Pode guardar o arroz no frigorífico cerca de 2 a 3 dias. Após esse período, pode começar a perder sabor e textura.