Esta receita rápida e fácil de arroz de cenoura é o acompanhamento perfeito! É um prato colorido e saboroso que fica pronto em menos de 30 min.
Esta receita de arroz de cenoura é o acompanhamento perfeito para um jantar em família durante a semana! É uma receita saudável de arroz feita com ingredientes simples como cenoura, cebola, azeite e alho.
Só precisa de 6 ingredientes e menos de 30 minutos para fazer esta receita simples e deliciosa. Os seus filhos vão adorar a cor e o sabor deste arroz fácil e bastante saboroso.
Pode servir esta receita com umas deliciosas Bifanas simples no forno, Perna de peru no forno com mostarda ou com esta receita de Pescada com tomate e limão no forno.
Mais abaixo encontrará o passo a passo e as informações nutricionais desta receita de arroz de cenoura. Para obter melhores resultados, assista ao vídeo da receita.
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ARROZ DE CENOURA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Arroz vaporizado - O ingrediente principal desta receita. Costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino.
- Azeite - Para refogar e dar sabor.
- Cenoura - Cenoura ralada. Adiciona cor e sabor.
- Alhos e cebola - Alhos picados e cebola picada. São ingredientes essenciais para refogar e dar sabor.
- Sal - Destaca todos os outros sabores.
- Água - Para cozer o arroz.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ DE CENOURA
Passo 1: Num tacho grande, adicione a cenoura ralada, a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Mexa e refogue em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 2: Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa, deite a água e ferva em lume médio.
Passo 3: Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 4: Desligue o lume e sirva.
DICAS PARA ESTA RECEITA
Quando o arroz estiver cozido, desligue o lume, tape o tacho e deixe o arroz repousar cerca de 5 minutos.
Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
Coza sempre o arroz com o tacho tapado e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Quanto tempo demora a cozer o arroz?
Para o arroz vaporizado cerca de 10 a 12 minutos e para arroz carolino cerca de 13 a 15 minutos.
Nota: O tempo de cozedura do arroz é contabilizado depois de a água começar a ferver. Depois de ferver, cozinhe o arroz em lume brando.
Posso temperar o arroz com salsa?
Posso adicionar ervilhas a esta receita?
Posso guardar o arroz no frigorífico?
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Arroz de cenoura
Esta receita rápida e fácil de arroz de cenoura é o acompanhamento perfeito! É um prato colorido e saboroso que fica pronto em menos de 30 min.
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- 250 g de arroz vaporizado
- 50 ml de azeite
- 1 cenoura grande
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 1 colher de chá de sal
- 750 ml água
- Num tacho grande, adicione a cenoura ralada, a cebola picada, os alhos picados e o azeite. Mexa e refogue em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com sal. Mexa, deite a água e ferva em lume médio.
- Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Desligue o lume e sirva.
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