Esta receita de arroz de atum simples e rápido é um dos nossos pratos preferidos! É um jantar simples para os dias agitados da semana!
Esta é sem dúvida nenhuma uma das primeiras receitas que nos vem à cabeça quando queremos fazer uma receita simples e rápida para um jantar durante a semana! Só precisa de arroz, atum de conserva e alguns ingredientes básicos que tenho a certeza que vai encontrar na sua despensa.
Para tornar a receita mais cremosa e saborosa, juntamos queijo mozzarella ou Parmesão ralado. É uma refeição versátil que pode personalizar de acordo com os seus gostos! Esta receita é o exemplo perfeito de que com ingredientes simples pode fazer receitas saborosas e fáceis.
Se procura receitas simples para um jantar rápido durante a semana, sugerimos estas Almôndegas na air fryer, Bifes de cebolada, Salada de feijão frade ou esta receita de Strogonoff de peru.
Receitas simples de atum e arroz que pode encontrar no nosso site: Massa cremosa com atum e ovo, Arroz de caril simples e rápido, Empadão de atum ou esta receita de Arroz de polvo.
INGREDIENTES PARA ARROZ DE ATUM SIMPLES
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Arroz vaporizado - Nesta receita usamos arroz vaporizado mas também pode usar arroz carolino. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
- Azeite, cebola picada, alhos picados e folha de louro - Para refogar e dar sabor.
- Pimenta - Para temperar o atum.
- Atum de conserva - Atum lascado.
- Queijo ralado (mozzarella ou Parmesão) - Adiciona sabor e cremosidade ao arroz.
- Sal - Destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ DE ATUM SIMPLES E RÁPIDO
Passo 1: Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.
Passo 2: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Retire a folha de louro, adicione o atum e tempere com uma pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 3 a 4 minutos.
Passo 3: Adicione o arroz, mexa e deite a água (cerca de 600 ml). Deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 4: Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o queijo ralado e misture no arroz e no atum. Desligue o lume, tempere com um pouco mais de pimenta e sirva.
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Quando o arroz estiver cozido, desligue o lume, tape o tacho e deixe o arroz repousar cerca de 5 minutos.
2. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
3. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
4. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Quanto tempo demora a cozer o arroz?
O tempo de cozedura do arroz pode variar dependendo do tipo de arroz e do método de cozedura. Para o arroz vaporizado cerca de 10 a 12 minutos e para arroz carolino cerca de 13 a 15 minutos.
Nota: O tempo de cozedura é depois de a água começar a ferver. Depois de ferver, cozinhe o arroz em lume brando.
Posso substituir atum de conserva por salsichas?
Claro que sim. Atum e salsichas têm diferentes sabores e texturas, mas ambos os ingredientes combinam bem com arroz.
Posso adicionar tomate a esta receita?
Sim, pode. Tomate adiciona sabor e cor à receita e combina bem com arroz branco.
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Arroz de atum simples e rápido
Esta receita de arroz de atum simples e rápido é um dos nossos pratos preferidos! É um jantar simples para os dias agitados da semana!
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- 200 g de arroz vaporizado
- 50 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- 225 g de atum de conserva
- 1 folha de louro
- 150 g de queijo ralado (mozzarella ou Parmesão)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Cerca de 600 ml de água para cozer o arroz
- Sal (a gosto)
- Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.
- Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Retire a folha de louro, adicione o atum e tempere com uma pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz, mexa e deite a água (cerca de 600 ml). Deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o queijo ralado e misture no arroz e no atum. Desligue o lume, tempere com um pouco mais de pimenta e sirva.
