Se não tem muito tempo, temos a solução ideal para si! Esta receita de arroz de atum é simples, rápida e bastante saborosa.
Esta é daquelas receitas que normalmente todos gostam e sabem fazer. Naqueles dias da semana que não apetece fazer nada ou que não se tem muito tempo, lembramos-nos sempre de receitas preparadas com arroz!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ARROZ DE ATUM SIMPLES
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Arroz - Arroz vaporizado.
- Azeite, cebola picada, alhos picados e folha de louro - Para refogar. Ingredientes que adicionam sabor ao arroz.
- Pimenta - Para temperar o atum.
- Atum de conserva - Atum lascado.
- Queijo ralado - Acrescenta sabor e cremosidade ao arroz.
- Sal - Destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ DE ATUM
Passo 1: Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.
Passo 2: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Retire a folha de louro, adicione o atum e tempere com uma pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 3 a 4 minutos.
Passo 3: Adicione o arroz, mexa e deite a água (cerca de 600 ml). Deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 4: Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o queijo ralado e misture no arroz e no atum. Desligue o lume, tempere com um pouco mais de pimenta e sirva.
DICAS PARA COZER O ARROZ
1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.
2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.
3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.
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Arroz de atum
Se não tem muito tempo, temos a solução ideal para si! Esta receita de arroz de atum é simples, rápida e bastante saborosa.
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- 200 g de arroz vaporizado
- 50 ml de azeite
- Pimenta (a gosto)
- 225 g de atum de conserva
- 1 folha de louro
- 150 g de queijo ralado (mozzarella ou parmesão)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Cerca de 600 ml de água para cozer o arroz
- Sal (a gosto)
- Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.
- Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Retire a folha de louro, adicione o atum e tempere com uma pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz, mexa e deite a água (cerca de 600 ml). Deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o queijo ralado e misture no arroz e no atum. Desligue o lume, tempere com um pouco mais de pimenta e sirva.
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