Arroz de atum

Se não tem muito tempo, temos a solução ideal para si! Esta receita de arroz de atum é simples, rápida e bastante saborosa.

Arroz de atum num prato

Esta é daquelas receitas que normalmente todos gostam e sabem fazer. Naqueles dias da semana que não apetece fazer nada ou que não se tem muito tempo, lembramos-nos sempre de receitas preparadas com arroz!

INGREDIENTES PARA ARROZ DE ATUM SIMPLES

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Arroz - Arroz vaporizado.
  • Azeite, cebola picada, alhos picados e folha de louro - Para refogar. Ingredientes que adicionam sabor ao arroz.
  • Pimenta - Para temperar o atum.
  • Atum de conserva - Atum lascado.
  • Queijo ralado - Acrescenta sabor e cremosidade ao arroz.
  • Sal - Destaca todos os outros sabores.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ARROZ DE ATUM

Passo 1: Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.

Passo 2: Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Retire a folha de louro, adicione o atum e tempere com uma pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 3 a 4 minutos.

Passo 3: Adicione o arroz, mexa e deite a água (cerca de 600 ml). Deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.

Passo 4: Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o queijo ralado e misture no arroz e no atum. Desligue o lume, tempere com um pouco mais de pimenta e sirva.

Arroz de atum num prato

DICAS PARA COZER O ARROZ

1. Nós costumamos usar arroz vaporizado ou arroz carolino mas pode usar outro tipo de arroz. O arroz vaporizado fica mais solto enquanto que o arroz carolino fica mais cremoso e absorve muito mais os sabores.
Tempo de cozedura do arroz: cerca de 10 a 12 minutos para o arroz vaporizado e 13 a 15 minutos para o arroz carolino.

2. A quantidade de água para o arroz depende do gosto de cada pessoa. A medida que normalmente usamos é de cerca de 250 ml a 300 ml de água por 100 g de arroz.

3. Coza sempre o arroz com a panela tapada e em lume brando para o arroz não queimar e não pegar ao fundo do tacho.

VÍDEO DA RECEITA:

Arroz de atum

Arroz de atum num prato

Se não tem muito tempo, temos a solução ideal para si! Esta receita de arroz de atum é simples, rápida e bastante saborosa.

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    Servings: 3
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:20m
    T. Total:25m

    Ingredients

    • 200 g de arroz vaporizado
    • 50 ml de azeite
    • Pimenta (a gosto)
    • 225 g de atum de conserva
    • 1 folha de louro
    • 150 g de queijo ralado (mozzarella ou parmesão)
    • 1 cebola média
    • 2 dentes de alho
    • Cerca de 600 ml de água para cozer o arroz
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Escorra o atum e lasque-o com um garfo; reserve.
    2. Num tacho, adicione o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Retire a folha de louro, adicione o atum e tempere com uma pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Adicione o arroz, mexa e deite a água (cerca de 600 ml). Deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
    4. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione o queijo ralado e misture no arroz e no atum. Desligue o lume, tempere com um pouco mais de pimenta e sirva.
    Arroz de atum
    Informação nutricional
    Para 3
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 737
    Total de Gordura 39 g(50%)
    Gordura Saturada 14 g(71%)
    Colesterol 76 mg(25%)
    Sódio 404 mg(18%)
    Total de H. Carbono 58 g(21%)
    Proteína 37.5 g
     

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