Empadão de atum

Empadão de atum numa travessa

No nosso site temos várias receitas com atum, sempre deliciosas e muito simples de preparar. Esta receita com atum vai ao forno com puré de batata pincelado com gema de ovo. Bom apetite!!!

Empadão de atum | Food From Portugal

Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:1:20 h
Tempo Total:1:30 h
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Ingredients

  • 350 g de atum de conserva
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • Para o puré:

  • 1.2 kg de batatas
  • Pimenta (a gosto)
  • Sumo de um limão
  • 400 ml de leite
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o puré:
    Descasque, lave as batatas, coloque-as num tacho com água temperada com sal e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer as batatas cerca de 20 a 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o tacho do lume, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas. Tempere com margarina, noz-moscada, pimenta, sumo de limão e leite. Mexa com uma colher de pau e leve novamente a lume brando. Quando começar a borbulhar desligue o lume.
  2. Escorra o atum e desfie-o com um garfo. Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Numa assadeira, coloque uma camada de puré, por cima, uma camada de atumEmpadão de atum | Food From Portugal e, por último, outra camada de puré. Pincele com gema de ovo batidaEmpadão de atum | Food From Portugal e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.
  5. Desligue o forno e sirva.
Empadão de atum
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 577
Total de Gordura 25.5 g(33%)
Gordura Saturada 5.5 g(28%)
Colesterol 88 mg(29%)
Sódio 189 mg(8%)
Total de H. Carbono 55.5 g(20%)
Proteína 33 g
 

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