No nosso site temos várias receitas com atum, sempre deliciosas e muito simples de preparar. Esta receita com atum vai ao forno com puré de batata pincelado com gema de ovo. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Atum de conserva, azeite, cebola, batatas, gema de ovo
COMO FAZER EMPADÃO DE ATUM:
Para o puré: Descasque, lave as batatas, coloque-as num tacho com água temperada com sal e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer as batatas cerca de 20 a 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o tacho do lume, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas. Tempere com margarina, noz-moscada, pimenta, sumo de limão e leite. Mexa com uma colher de pau e leve novamente a lume brando. Quando começar a borbulhar desligue o lume.
Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Numa assadeira, coloque uma camada de puré, por cima, uma camada de atum
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- 350 g de atum de conserva
- 50 ml de azeite
- 1 cebola média
- Pimenta (a gosto)
- 1 gema de ovo
- 1.2 kg de batatas
- Pimenta (a gosto)
- Sumo de um limão
- 400 ml de leite
- Noz-moscada (a gosto)
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal (a gosto)
Para o puré:
Directions
- Para o puré:
Descasque, lave as batatas, coloque-as num tacho com água temperada com sal e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer as batatas cerca de 20 a 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o tacho do lume, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas. Tempere com margarina, noz-moscada, pimenta, sumo de limão e leite. Mexa com uma colher de pau e leve novamente a lume brando. Quando começar a borbulhar desligue o lume. - Escorra o atum e desfie-o com um garfo. Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa assadeira, coloque uma camada de puré, por cima, uma camada de atum e, por último, outra camada de puré. Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.
- Desligue o forno e sirva.
