Empadão de atum

Empadão de atum numa travessa

No nosso site temos várias receitas com atum, sempre deliciosas e muito simples de preparar. Esta receita com atum vai ao forno com puré de batata pincelado com gema de ovo. Bom apetite!!!

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Atum de conserva
Azeite
Cebola
Pimenta
Gema de ovo
Batatas
Sumo de limão
Leite
Noz-moscada
Margarina
Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER EMPADÃO DE ATUM:

Para o puré: Descasque, lave as batatas, coloque-as num tacho com água temperada com sal e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer as batatas cerca de 20 a 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o tacho do lume, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas. Tempere com margarina, noz-moscada, pimenta, sumo de limão e leite. Mexa com uma colher de pau e leve novamente a lume brando. Quando começar a borbulhar desligue o lume.
Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Numa assadeira, coloque uma camada de puré, por cima, uma camada de atum Empadão de atum | Food From Portugal e, por último, outra camada de puré. Pincele com gema de ovo batida Empadão de atum | Food From Portugal e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos. Desligue o forno e sirva.

Empadão de atum

Empadão de atum numa travessa

No nosso site temos várias receitas com atum, sempre deliciosas e muito simples de preparar. Esta receita com atum vai ao forno com puré de batata pincelado com gema de ovo. Bom apetite!!!

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Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 10m
T. Cozedura: 1:20 h
Tempo Total: 1:30 h
Ingredientes: atum, azeite, batatas, cebola, leite, limão, noz-moscada, pimenta

Ingredients

  • 350 g de atum de conserva
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • Para o puré:

  • 1.2 kg de batatas
  • Pimenta (a gosto)
  • Sumo de um limão
  • 400 ml de leite
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o puré:
    Descasque, lave as batatas, coloque-as num tacho com água temperada com sal e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer as batatas cerca de 20 a 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o tacho do lume, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas. Tempere com margarina, noz-moscada, pimenta, sumo de limão e leite. Mexa com uma colher de pau e leve novamente a lume brando. Quando começar a borbulhar desligue o lume.
  2. Escorra o atum e desfie-o com um garfo. Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e deixe cozinhar cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Numa assadeira, coloque uma camada de puré, por cima, uma camada de atum e, por último, outra camada de puré. Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.
  5. Desligue o forno e sirva.
Empadão de atum
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 577
Total de Gordura 25.5 g(33%)
Gordura Saturada 5.5 g(28%)
Colesterol 88 mg(29%)
Sódio 189 mg(8%)
Total de H. Carbono 55.5 g(20%)
Proteína 33 g
 

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