Empadão de frango

Esta receita de empadão de frango é perfeita para um almoço em família. É uma comida simples e reconfortante que normalmente todos gostam. Os seus filhos vão adorar esta receita!

Empadão de frango numa assadeira

Junte a família à mesa e faça esta deliciosa receita! Lasque o frango e cozinhe num refogado de azeite, cebola, alhos e cenoura ralada. Leve ao forno com puré de batata pincelado com gema de ovo. Bom apetite!!!

Empadão de frango numa assadeira

INGREDIENTES PARA EMPADÃO DE FRANGO

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Frango e batata - Os ingredientes principais da receita. Frango lascado e puré de batata.
  • Gema de ovo - Para pincelar o puré antes de ir ao forno.
  • Noz-moscada, pimenta e sal - Para temperar o frango e o puré de batata.
  • Margarina - Acrescenta sabor ao puré.
  • Cebola, azeite, alhos e cenoura ralada - Para o refogado do frango.
  • Leite - Dá a textura necessária ao puré.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Empadão de frango numa assadeira

COMO FAZER EMPADÃO DE FRANGO

Passo 1: Coloque o frango num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena descascada. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e deixe cozer cerca de 40 minutos. Quando estiver cozido, retire o frango para um prato e deixe arrefecer. Retire a pele e os ossos ao frango e lasque com um garfo. Frango lascado num prato fundo

Passo 2: Num tacho, adicione a cebola picada, a cenoura ralada, os alho picados e o azeite. Mexa e refogue em lume brando até a cebola alourar. Adicione o frango lascado e tempere com noz-moscada e pimenta. Mexa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 7 a 8 minutos. Desligue o lume. Empadão de frango passos

Passo 3:
Para o puré:
Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços. Coloque-as num tacho com água temperada com sal e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer as batatas cerca de 20 a 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o tacho do lume e escorra a água. Esmague as batatas com um esmagador de batatas. Tempere com margarina, noz-moscada, pimenta, sumo de limão e leite. Mexa com uma colher de pau e leve novamente a lume brando. Quando começar a borbulhar desligue o lume. Empadão de frango passos

Passo 4: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 5: Numa assadeira coloque uma camada do puré, uma camada de frango e outra camada de puré. Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno cerca de 45 minutos até o puré começar a dourar. Empadão de frango passos

Passo 6: Desligue o forno e sirva.

Empadão de frango numa assadeira

Empadão de frango

Empadão de frango numa assadeira

Esta receita de empadão de frango é perfeita para um almoço em família. É uma comida simples e reconfortante que normalmente todos gostam. Os seus filhos vão adorar esta receita!

3,20 from 5 reviews


    Categoria:Carne, Frango, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:20m
    T. Cozedura:1:35 h
    T. Total:1:55 h

    Ingredients

    • 1 kg de frango cortado em pedaços
    • 1 gema de ovo
    • 75 ml de azeite
    • 1/2 colher de chá de noz-moscada
    • 1/2 colher de chá de pimenta
    • 3 dentes de alho
    • 1 cenoura média
    • 1 cebola média
    • Sal (a gosto)
    • 1 cebola pequena para cozer o frango
    • Para o puré:

    • 1.2 kg de batatas
    • 1 colher de sopa de margarina
    • Sumo de meio limão
    • 1/2 colher de chá de noz-moscada
    • 1/2 colher de chá de pimenta
    • 400 ml de leite
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque o frango num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena descascada. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e deixe cozer cerca de 40 minutos. Quando estiver cozido, retire o frango para um prato e deixe arrefecer. Retire a pele e os ossos ao frango e lasque com um garfo.
    2. Num tacho, adicione a cebola picada, a cenoura ralada, os alho picados e o azeite. Mexa e refogue em lume brando até a cebola alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o frango lascado e tempere com noz-moscada e pimenta. Mexa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume.
    3. Para o puré:
      Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços. Coloque-as num tacho com água temperada com sal e ferva em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer as batatas cerca de 20 a 25 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, retire o tacho do lume e escorra a água. Esmague as batatas com um esmagador de batatas. Tempere com margarina, noz-moscada, pimenta, sumo de limão e leite. Mexa com uma colher de pau e leve novamente a lume brando. Quando começar a borbulhar desligue o lume.
    4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    5. Numa assadeira coloque uma camada do puré, uma camada de frango e outra camada de puré. Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno cerca de 45 minutos até o puré começar a dourar.
    6. Desligue o forno e sirva.
    Empadão de frango
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 855
    Total de Gordura 32 g(41%)
    Gordura Saturada 7 g(36%)
    Colesterol 253 mg(84%)
    Sódio 313 mg(14%)
    Total de H. Carbono 58 g(21%)
    Proteína 82.5 g
     

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