O peixe é extremamente importante numa dieta equilibrada e saudável, se quer preparar uma refeição diferente e que seja apreciada por toda a família, esta receita de empadão de peixe é perfeita para a ocasião!!! Sirva com salada e vinho branco!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA EMPADÃO DE PEIXE
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Pescada
- Cebola
- Azeite
- Pimentão doce
- Coentros
- Gema de ovo
- Leite
- Sumo de limão
- Pimenta
- Raspa de limão
- Sal
- Batatas
- Margarina
- Noz-moscada
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER EMPADÃO DE PEIXE
Passo 1:
Para o puré: Descasque, lave as batatas e coza-as num tacho com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas. Adicione a margarina, a pimenta, o sumo de limão, a noz-moscada e o leite. Mexa e cozinhe em lume brando. Quando começar a borbulhar desligue o lume.
Passo 2:
Para o peixe: Num tacho, adicione o peixe, leite, raspa de limão, sumo de limão, pimenta e sal. Tape o tacho e cozinhe o peixe em lume brando cerca de 20 minutos. Desligue o lume e escorra o peixe com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele e as espinhas. Lasque o peixe com um garfo e reserve.
Passo 3: Numa frigideira, adicione o azeite, pimentão doce e a cebola picada. Cozinhe em lume brando cerca de 5 minutos. Adicione o peixe, mexa e cozinhe cerca de 7 a 8 minutos. Desligue o lume e polvilhe com coentros picados.
Passo 4: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 5: Numa assadeira, coloque uma camada de puré, uma camada de peixe e outra camada de puré.
Passo 6: Desligue o forno e sirva o empadão com salada e um bom vinho branco.
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Empadão de peixe
O peixe é extremamente importante numa dieta equilibrada e saudável, se quer preparar uma refeição diferente e que seja apreciada por toda a família, esta receita de empadão de peixe é perfeita para a ocasião!!! Sirva com salada e vinho branco!
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- 4 postas de pescada (cerca de 800 g)
- 1 cebola média
- 50 ml de azeite
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Coentros (a gosto)
- Uma gema de ovo
- 250 ml de leite
- Sumo de meio limão
- Pimenta (a gosto)
- Raspa de um limão
- Sal (a gosto)
- 1 kg de batatas
- 1 colher de sopa de margarina
- Sumo de um limão
- Noz-moscada (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 400 ml de leite
- Sal (a gosto)
- Para o puré:
Descasque, lave as batatas e coza-as num tacho com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas. Adicione a margarina, a pimenta, o sumo de limão, a noz-moscada e o leite. Mexa e cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando. Quando começar a borbulhar desligue o lume. - Para o peixe:
Num tacho, adicione o peixe, leite, raspa de limão, sumo de limão, pimenta e sal. Tape o tacho e cozinhe o peixe em lume brando cerca de 20 minutos. Desligue o lume e escorra o peixe com uma escumadeira. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele e as espinhas. Lasque o peixe com um garfo e reserve. - Numa frigideira, adicione o azeite, pimentão doce e a cebola picada. Cozinhe em lume brando cerca de 5 minutos. Adicione o peixe, mexa e cozinhe cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e polvilhe com coentros picados.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa assadeira, coloque uma camada de puré, uma camada de peixe e outra camada de puré. Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.
- Desligue o forno e sirva o empadão com salada e um bom vinho branco.
Ingredients
-
Para o peixe:
Para o puré:
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