Empadão de atum com ovos

Empadão de atum com ovos numa assadeira

Se gosta de atum e de receitas no forno fáceis e saborosas tem de experimentar esta deliciosa receita de empadão de atum com ovos! Se vai ter amigos em casa esta receita é ideal para os receber! Bom apetite!!!

Por
Categoria: Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:60m
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Ingredients

  • 400 g de atum de conserva
  • 2 ovos
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite
  • 1 gema de ovo
  • 250 g de arroz
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 125 g de queijo ralado
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:

  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Coza os ovos num tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-lhes a casca, corte às rodelas e reserve. Desfie o atum com um garfo e reserve.
  4. Coloque o azeite e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite o arroz cerca de um minuto no azeite. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 10 a 12 minutos. Quando arroz estiver cozido, misture o atum desfiado no arroz e desligue o lume.
  5. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  6. Numa taça, misture o molho béchamel, a gema de ovo e a noz-moscada.
  7. Coloque a mistura do arroz e atum numa assadeira e decore por cima com rodelas de ovo. Regue com a mistura de béchamelAtum, arroz e ovos regados com béchamel numa assadeira e polvilhe com queijo ralado.Atum, arroz, ovos, béchamel e queijo ralado numa assadeira Leve ao forno até dourar, cerca de 30 a 35 minutos.
  8. Desligue o forno e sirva.
Empadão de atum com ovos
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 754
Total de Gordura 36.5 g(47%)
Gordura Saturada 12.5 g(63%)
Colesterol 206 mg(69%)
Sódio 354 mg(15%)
Total de H. Carbono 60.5 g(22%)
Proteína 44 g
 

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