Molho béchamel

Se quer preparar por exemplo uma deliciosa receita de carne ou peixe no forno e quiser adicionar um molho cremoso e bastante saboroso, sugerimos este molho béchamel. É um molho muito simples de preparar e fica óptimo com vários tipos de receitas!

Molho béchamel num prato

Este molho é utilizado em muitas receitas que temos no nosso site, receitas no forno, de carne, de peixe e muitas mais. Normalmente utilizamos este molho em receitas no forno para dar uma cremosidade extra às nossas receitas.
Se não quiser ter o trabalho, pode comprar o molho mas o sabor não é o mesmo e, também não dá assim tanto trabalho, perde apenas 15 a 20 minutos do seu tempo e fica com uma receita feita por si!

INGREDIENTES PARA MOLHO BÉCHAMEL

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Leite - Adiciona sabor e é a base do molho.
  • Farinha maisena - Dá sabor e ajuda a engrossar o molho.
  • Manteiga - Adiciona sabor.
  • Pimenta, noz-moscada e sal - Para temperar.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER MOLHO BÉCHAMEL

Passo 1: Num tacho, derreta a manteiga em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.

Passo 2: Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer completamente.

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Molho béchamel

Molho béchamel num prato

Se quer preparar por exemplo uma deliciosa receita de carne ou peixe no forno e quiser adicionar um molho cremoso e bastante saboroso, sugerimos este molho béchamel. É um molho muito simples de preparar e fica óptimo com vários tipos de receitas!

4,33 from 3 reviews


    Categoria:Fáceis & rápidas, Receitas, Vídeos
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 1
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:15m
    T. Total:20m
    VÍDEO DA RECEITA:

    Ingredients

    • 400 ml de leite
    • 4 colheres de sopa de farinha maisena
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • Pimenta (a gosto)
    • Noz-moscada (a gosto)
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Num tacho, derreta a manteiga em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
    2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer completamente.
    Molho béchamel
    Informação nutricional
    Para 1
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 348
    Total de Gordura 20 g(26%)
    Gordura Saturada 12.5 g(62%)
    Colesterol 64 mg(21%)
    Sódio 431 mg(19%)
    Total de H. Carbono 47 g(17%)
    Proteína 13.5 g
     

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