Esta receita de bacalhau com batatas é deliciosa e muito simples de preparar! Se gosta de bacalhau e quer preparar uma refeição que não dê muito trabalho esta é sem dúvida a receita indicada para si!
COMO PREPARAR BACALHAU COM BATATAS:
Descasque as batatas e coza-as num tacho com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o bacalhau e coza cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra as batatas e o bacalhau com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e lasque-o com um garfo. Corte as batatas em pedaços e reserve.
Deite o azeite, a cebola cortada às rodelas e o tomate sem pele cortado em pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e as batatas, tempere com pimenta e coentros picados e misture tudo com cuidado. Desligue o lume e sirva com um bom vinho tinto.
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- 800 g de bacalhau demolhado
- 3 tomates médios maduros
- 1 cebola grande
- 75 ml de azeite
- 1 kg de batatas
- Coentros (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Descasque, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume médio e coza cerca de 15 a 20 minutos. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o bacalhau e coza cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra as batatas e o bacalhau com uma escumadeira.
- Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e lasque-o com um garfo. Corte as batatas em pedaços e reserve.
- Deite o azeite, a cebola cortada às rodelas e o tomate sem pele cortado em pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e as batatas, tempere com pimenta e coentros picados e misture tudo com cuidado.
- Desligue o lume e sirva com um bom vinho tinto.
