Bacalhau com batatas

Bacalhau com batatas num prato fundo

Esta receita de bacalhau com batatas é deliciosa e muito simples de preparar! Se gosta de bacalhau e quer preparar uma refeição que não dê muito trabalho esta é sem dúvida a receita indicada para si!

Bacalhau com batatas num prato fundo

COMO PREPARAR BACALHAU COM BATATAS:

Descasque as batatas e coza-as num tacho com água temperada com sal. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o bacalhau e coza cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra as batatas e o bacalhau com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e lasque-o com um garfo. Corte as batatas em pedaços e reserve.
Deite o azeite, a cebola cortada às rodelas e o tomate sem pele cortado em pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e as batatas, tempere com pimenta e coentros picados e misture tudo com cuidado. Desligue o lume e sirva com um bom vinho tinto.

Por
Categoria: Bacalhau, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:45m
Tempo Total:55m
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Ingredients

  • 800 g de bacalhau demolhado
  • 3 tomates médios maduros
  • 1 cebola grande
  • 75 ml de azeite
  • 1 kg de batatas
  • Coentros (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Descasque, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume médio e coza cerca de 15 a 20 minutos. Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione o bacalhau e coza cerca de 6 a 7 minutos. Desligue o lume e escorra as batatas e o bacalhau com uma escumadeira.
  2. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e lasque-o com um garfo. Corte as batatas em pedaços e reserve.
  3. Deite o azeite, a cebola cortada às rodelas e o tomate sem pele cortado em pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e as batatas, tempere com pimenta e coentros picados e misture tudo com cuidado.
  4. Desligue o lume e sirva com um bom vinho tinto.
Bacalhau com batatas
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 566
Total de Gordura 20 g(26%)
Gordura Saturada 3 g(15%)
Colesterol 110 mg(37%)
Sódio 216 mg(9%)
Total de H. Carbono 46.5 g(17%)
Proteína 51 g
 

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