Bolo de chocolate e framboesa

Se existem fusões de sabores fantásticos, o chocolate e a framboesa são certamente dois ingredientes que combinam na perfeição! Este bolo de chocolate e framboesa além de ser um bolo delicioso tem também excelente apresentação!!

Bolo de chocolate e framboesa num prato

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Chocolate em pó
Framboesas
Farinha de trigo
Ovos
Açúcar mascavado escuro
Caramelo líquido
Essência de baunilha
Água
Manteiga
Bicarbonato de sódio
Fermento em pó

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE E FRAMBOESA:

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio com margarina e polvilhe com chocolate em pó.

Passo 2: Bata o açúcar mascavado, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione o chocolate em pó, a essência de baunilha, o caramelo líquido, a água e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione as framboesas e envolva com uma espátula.

Passo 3: Deite o creme na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos.Creme de bolo de chocolate e framboesa numa forma de bolos redonda com furo no meioBolo de chocolate e framboesa numa forma de bolos redonda com furo no meio

Passo 4: Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Deixe arrefecer e sirva.

Fatia de bolo de chocolate e framboesa num prato

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

3. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

4. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixamos por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de chocolate e framboesa

Bolo de chocolate e framboesa num prato

Se existem fusões de sabores fantásticos, o chocolate e a framboesa são certamente dois ingredientes que combinam na perfeição! Este bolo de chocolate e framboesa além de ser um bolo delicioso tem também excelente apresentação!!

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Por
Categoria: Bolos, Breakfast, Chocolate, Receitas, Vídeos
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação: 20m
T. Cozedura: 35m
Tempo Total: 55m

Ingredients

  • 50 g de chocolate em pó
  • 250 g de framboesas
  • 200 g de farinha de trigo
  • 3 ovos M
  • 150 g de açúcar mascavado escuro
  • 1 colher de sopa de caramelo líquido
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 100 ml de água
  • 75 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com chocolate em pó.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média, o açúcar mascavado, os ovos e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione o chocolate em pó, a essência de baunilha, o caramelo líquido, a água e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione as framboesas e envolva com uma espátula.
  3. Deite o creme na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  4. Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Deixe arrefecer e sirva.
Bolo de chocolate e framboesa
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 170
Total de Gordura 2 g(3%)
Gordura Saturada 0.5 g(4%)
Colesterol 55 mg(18%)
Sódio 45 mg(2%)
Total de H. Carbono 34 g(12%)
Proteína 4 g
 

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