Bolo de chocolate com creme de framboesa

Vai dar uma festa e quer preparar algo especial? Temos a solução perfeita para si! Este bolo de chocolate com creme de framboesa além de ser delicioso tem excelente apresentação!!

Bolo de chocolate com creme de framboesa num prato

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Chocolate em pó
Raspa de limão
Margarina amolecida
Farinha de trigo
Açúcar
Ovos
Fermento em pó
Mel
Açúcar em pó
Leite
Doce de framboesa
Manteiga amolecida
Essência de baunilha

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE FRAMBOESA:

Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (aproximadamente 23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

Passo 2: Bata a margarina, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione os ovos um a um e bata até ficar uma mistura homogénea, cerca de 3 a 4 minutos. De seguida, adicione o chocolate, o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos.

Passo 4: Desligue o forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

Passo 5:
Para o creme: Bata a manteiga, o leite, o doce de framboesa e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione aos poucos o açúcar em pó e bata até obter um creme bastante consistente.

Passo 6: Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco do creme. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com uma espátula o bolo com o restante creme.Bolo de chocolate com creme de framboesa passos

Passo 7: Decore com frutos vermelhos e sirva o bolo de preferência frio.

Fatia de bolo de chocolate com creme de framboesa num prato

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de chocolate com creme de framboesa

Bolo de chocolate com creme de framboesa num prato

Vai dar uma festa e quer preparar algo especial? Temos a solução perfeita para si! Este bolo de chocolate com creme de framboesa além de ser delicioso tem excelente apresentação!!

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Por
Categoria: Bolos, Breakfast, Chocolate, Receitas
Cozinha:
Para:: 14 fatias
T. preparação: 35m
T. Cozedura: 35m
Tempo Total: 1:10 h

Ingredients

    Para o bolo:

  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • Raspa de um limão
  • 100 g de margarina amolecida
  • 175 g de farinha de trigo
  • 125 g de açúcar
  • 6 ovos M
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de mel
  • Para o creme:

  • 425 g de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 3 colheres de sopa de doce de framboesa
  • 200 g de manteiga amolecida
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Directions

  1. Para o bolo:
    Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (aproximadamente 23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a margarina, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione os ovos um a um e bata até ficar uma mistura homogénea, cerca de 3 a 4 minutos. De seguida, adicione o chocolate, o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
  3. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  4. Desligue o forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
  5. Para o creme:
    Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a manteiga, o leite, o doce de framboesa e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Reduza para a velocidade mínima, adicione aos poucos o açúcar em pó e bata até obter um creme bastante consistente.
  6. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco do creme. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com uma espátula o bolo com o restante creme.
  7. Decore com frutos vermelhos e sirva o bolo de preferência frio (guarde o bolo no frigorífico).
Bolo de chocolate com creme de framboesa
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 403
Total de Gordura 20 g(31%)
Gordura Saturada 9 g(46%)
Colesterol 101 mg(34%)
Sódio 179 mg(7%)
Total de H. Carbono 54 g(18%)
Proteína 4 g
 

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