Bolo de chocolate com creme de framboesa

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE FRAMBOESA

Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (aproximadamente 23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

Passo 2: Bata a margarina, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione os ovos um a um e bata até ficar uma mistura homogénea, cerca de 3 a 4 minutos. De seguida, adicione o chocolate, o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos.

Passo 4: Desligue o forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

Passo 5:
Para o creme: Bata a manteiga, o leite, o doce de framboesa e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione aos poucos o açúcar em pó e bata até obter um creme bastante consistente.

Passo 6: Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco do creme. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com uma espátula o bolo com o restante creme.

Passo 7: Decore com frutos vermelhos e sirva o bolo de preferência frio.

DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE FRAMBOESA

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar a massa do bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de chocolate com creme de framboesa

Vai dar uma festa e quer preparar algo especial? Temos a solução perfeita para si! Este bolo de chocolate com creme de framboesa além de ser delicioso tem excelente apresentação!!

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Categoria:Bolos, Chocolate, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Intermédias
Servings: 14 fatias
T. preparação:35m
T. Cozedura:35m
T. Total:1:10 h
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Ingredients
Para o bolo:
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• Raspa de um limão
• 100 g de margarina amolecida
• 175 g de farinha de trigo
• 125 g de açúcar
• 6 ovos M
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de mel

Para o creme:

• 425 g de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de doce de framboesa
• 200 g de manteiga amolecida
• 1 colher de chá de essência de baunilha
Directions
1. Para o bolo:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (aproximadamente 23 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a margarina, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione os ovos um a um e bata até ficar uma mistura homogénea, cerca de 3 a 4 minutos. De seguida, adicione o chocolate, o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
3. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
4. Desligue o forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
5. Para o creme:
   Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a manteiga, o leite, o doce de framboesa e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Reduza para a velocidade mínima, adicione aos poucos o açúcar em pó e bata até obter um creme bastante consistente.
6. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com um pouco do creme. Cubra com a metade de cima do bolo e barre com uma espátula o bolo com o restante creme.
7. Decore com frutos vermelhos e sirva o bolo de preferência frio (guarde o bolo no frigorífico).
Bolo de chocolate com creme de framboesa
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 403
Total de Gordura 20 g(31%)
Gordura Saturada 9 g(46%)
Colesterol 101 mg(34%)
Sódio 179 mg(7%)
Total de H. Carbono 54 g(18%)
Proteína 4 g