Bolo de chocolate com creme de café

COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE CAFÉ

Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

Passo 2: Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.

Passo 3: Bata os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.

Passo 4: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos.

Passo 5: Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.

Passo 6:
Para o creme: Bata as gemas de ovo, a manteiga e o café até obter uma mistura homogénea. Adicione o açúcar em pó e bata até obter uma mistura cremosa.

Passo 7: Barre o bolo com o creme, decore com canela em pó e sirva o bolo de preferência frio.

DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE CAFÉ

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

Bolo de chocolate com creme de café

Se quer preparar um lanche especial para os seus amigos, este delicioso bolo de chocolate com creme de café é perfeito para a ocasião! Eles vão adorar a fusão do chocolate com a cremosa cobertura de café…

4,00 from 4 reviews

PRINT RECIPE

by Pedro Barbosa
Categoria:Bolos, Chocolate, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Intermédias
Servings: 14 fatias
T. preparação:30m
T. Cozedura:40m
T. Total:1:10 h
PartilharPin ItYummly
Ingredients
Para o bolo:
• 100 g de chocolate negro
• 50 g de manteiga
• 200 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar
• 100 ml de leite
• Raspa de uma laranja
• 5 ovos M
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Canela em pó para decorar

Para o creme:

• 75 ml de café forte
• 125 g de manteiga
• 150 g de açúcar em pó
• 2 gemas de ovo
Directions
1. Para o bolo:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
2. Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
5. Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
6. Para o creme:
   Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, a manteiga e o café até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter uma mistura cremosa.
7. Barre o bolo com o creme, decore com canela em pó e sirva o bolo de preferência frio (guarde o bolo no frigorífico).
Bolo de chocolate com creme de café
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 296
Total de Gordura 15 g(19%)
Gordura Saturada 8.5 g(44%)
Colesterol 118 mg(39%)
Sódio 105 mg(5%)
Total de H. Carbono 37.5 g(14%)
Proteína 5 g