Bolo de chocolate com creme de café

Bolo de chocolate com creme de café num prato

Se quer preparar um lanche especial para os seus amigos, este delicioso bolo de chocolate com creme de café é perfeito para a ocasião! Eles vão adorar a fusão do chocolate com a cremosa cobertura de café…

Uma fatia de bolo de chocolate com creme de café num pratoBolo de chocolate com creme de café num prato

Por
Categoria: Bolos, Chocolate, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação:30m
T. de Cozedura:40m
Tempo Total:1:10 h
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Ingredients

    Para o bolo:

  • 100 g de chocolate negro
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de farinha de trigo
  • 150 g de açúcar
  • 100 ml de leite
  • Raspa de uma laranja
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Cinnamon powder for garnish
  • Para o creme:

  • 75 ml de café forte
  • 125 g de manteiga
  • 150 g de açúcar em pó
  • 2 gemas de ovo

Directions

  1. Para o bolo:
    Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
  2. Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
  4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
  6. Para o creme:
    Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, a manteiga e o café até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter uma mistura cremosa.
  7. Barre o bolo com o creme, decore com canela em pó e sirva o bolo de preferência frio (guarde o bolo no frigorífico).
Bolo de chocolate com creme de café
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 296
Total de Gordura 15 g(19%)
Gordura Saturada 8.5 g(44%)
Colesterol 118 mg(39%)
Sódio 105 mg(5%)
Total de H. Carbono 37.5 g(14%)
Proteína 5 g
 

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