Se quer preparar um lanche especial para os seus amigos, este delicioso bolo de chocolate com creme de café é perfeito para a ocasião! Eles vão adorar a fusão do chocolate com a cremosa cobertura de café…
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Chocolate negro
- Manteiga
- Farinha de trigo
- Açúcar
- Leite
- Raspa de laranja
- Ovos
- Fermento em pó
- Canela em pó
- Café forte
- Açúcar em pó
- Gemas de ovo
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE CAFÉ
Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
Passo 2: Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.
Passo 3: Bata os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
Passo 4: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos.
Passo 5: Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
Passo 6:
Para o creme: Bata as gemas de ovo, a manteiga e o café até obter uma mistura homogénea. Adicione o açúcar em pó e bata até obter uma mistura cremosa.
Passo 7: Barre o bolo com o creme, decore com canela em pó e sirva o bolo de preferência frio.
DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE CAFÉ
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Bolo de chocolate com creme de café
Se quer preparar um lanche especial para os seus amigos, este delicioso bolo de chocolate com creme de café é perfeito para a ocasião! Eles vão adorar a fusão do chocolate com a cremosa cobertura de café…
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- 100 g de chocolate negro
- 50 g de manteiga
- 200 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 100 ml de leite
- Raspa de uma laranja
- 5 ovos M
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Canela em pó para decorar
- 75 ml de café forte
- 125 g de manteiga
- 150 g de açúcar em pó
- 2 gemas de ovo
- Para o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha. - Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
- Para o creme:
Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, a manteiga e o café até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter uma mistura cremosa. - Barre o bolo com o creme, decore com canela em pó e sirva o bolo de preferência frio (guarde o bolo no frigorífico).
Ingredients
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Para o bolo:
Para o creme:
