Se quer preparar um lanche especial para os seus amigos, este delicioso bolo de chocolate com creme de café é perfeito para a ocasião! Eles vão adorar a fusão do chocolate com a cremosa cobertura de café…
COMO PREPARAR BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE CAFÉ:
Para o bolo: Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.
Bata os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos.
Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
Para o creme: Bata as gemas de ovo, a manteiga e o café até obter uma mistura homogénea. Adicione o açúcar em pó e bata até obter uma mistura cremosa. Barre o bolo com o creme, decore com canela em pó e sirva o bolo de preferência frio.
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- Para o bolo:
- 100 g de chocolate negro
- 50 g de manteiga
- 200 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 100 ml de leite
- Raspa de uma laranja
- 5 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Cinnamon powder for garnish
- 75 ml de café forte
- 125 g de manteiga
- 150 g de açúcar em pó
- 2 gemas de ovo
Para o creme:
Directions
- Para o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha. - Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
- Para o creme:
Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, a manteiga e o café até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter uma mistura cremosa. - Barre o bolo com o creme, decore com canela em pó e sirva o bolo de preferência frio (guarde o bolo no frigorífico).
