Se quer preparar um lanche especial para os seus amigos, este delicioso bolo de chocolate com creme de café é perfeito para a ocasião! Eles vão adorar a fusão do chocolate com a cremosa cobertura de café…
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Chocolate negro
- Manteiga
- Farinha de trigo
- Açúcar
- Leite
- Raspa de laranja
- Ovos
- Fermento em pó
- Canela em pó
- Café forte
- Açúcar em pó
- Gemas de ovo
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE CAFÉ
Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
Passo 2: Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.
Passo 3: Bata os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
Passo 4: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos.
Passo 5: Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
Passo 6:
Para o creme: Bata as gemas de ovo, a manteiga e o café até obter uma mistura homogénea. Adicione o açúcar em pó e bata até obter uma mistura cremosa.
Passo 7: Barre o bolo com o creme, decore com canela em pó e sirva o bolo de preferência frio.
DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE CAFÉ
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
PODE TAMBÉM GOSTAR
- Bolo de cacau com chantilly e frutos vermelhos
- Bolo de chocolate e manteiga
- Pão de ló recheado com chantilly e ananás
- Bolo de ananás
- Bolo com creme de manteiga e frutos vermelhos
Siga-nos em FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST, YOUTUBE e TWITTER para mais receitas deliciosas!
Bolo de chocolate com creme de café
Se quer preparar um lanche especial para os seus amigos, este delicioso bolo de chocolate com creme de café é perfeito para a ocasião! Eles vão adorar a fusão do chocolate com a cremosa cobertura de café…
4,00 from 4 reviews
- 100 g de chocolate negro
- 50 g de manteiga
- 200 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 100 ml de leite
- Raspa de uma laranja
- 5 ovos M
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Canela em pó para decorar
- 75 ml de café forte
- 125 g de manteiga
- 150 g de açúcar em pó
- 2 gemas de ovo
- Para o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha. - Coloque o chocolate partido aos bocados e a manteiga numa tigela e derreta no micro-ondas. Retire do micro-ondas e misture com um garfo até obter uma mistura cremosa.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o chocolate, o leite e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura homogénea.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Desligue o forno, desenforme o bolo para um prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
- Para o creme:
Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo, a manteiga e o café até obter uma mistura homogénea. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter uma mistura cremosa. - Barre o bolo com o creme, decore com canela em pó e sirva o bolo de preferência frio (guarde o bolo no frigorífico).
Ingredients
-
Para o bolo:
Para o creme:
Directions
Food From Portugal foi criado com a finalidade de divulgar a comida Portuguesa por todos os cantos do mundo. Aqui pode encontrar de tudo um pouco, pratos principais, acompanhamentos, sobremesas, receitas típica Portuguesas, receitas simples e rápidas e muito mais.
