Bolo com creme de manteiga e frutos vermelhos

COMO FAZER BOLO COM CREME DE MANTEIGA E FRUTOS VERMELHOS

Passo 1:
Para o bolo:
Pré-aqueça o forno a 150ºC. Unte uma forme de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.

Passo 2: Bata os ovos, o açúcar mascavado e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.

Passo 3: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos.

Passo 4: Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco.

Passo 5:
Para o creme: Bata a manteiga, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione o açúcar em pó e bata até obter um creme consistente.

Passo 6: Lave, retire o pé aos morangos e corte-os às fatias.

Passo 7: Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade de baixo do bolo num prato e recheie o meio com uma porção do creme e dos morangos. Cubra com a metade de cima do bolo e barre o bolo com o restante creme.

Passo 8: Decore o bolo com mirtilos e framboesas e leve ao frigorífico cerca de duas horas.

DICAS PARA BOLO COM CREME DE MANTEIGA E FRUTOS VERMELHOS

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo com creme de manteiga e frutos vermelhos

Tem uma festa de aniversário de alguém muito importante e quer surpreender? Temos o bolo perfeito para si! Este bolo com creme de manteiga e frutos vermelhos tem o sabor ideal e um aspecto delicioso! Bom apetite!!!

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Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Intermédias
Servings: 14 fatias
T. preparação:35m
T. Cozedura:40m
T. Total:1:15 h
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Ingredients
Para o bolo:
• 5 ovos M
• Raspa de um limão
• 200 g de açúcar mascavado
• 1 colher de sopa de mel
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 225 g de farinha de trigo
• 150 g de morangos
• 150 g de framboesas
• 125 g de mirtilos

Para o creme:

• 3 colheres de sopa de leite
• 200 g de manteiga amolecida
• 250 g de açúcar em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
Directions
1. Para o bolo:
   Pré-aqueça o forno a 150ºC. Unte uma forme de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar mascavado e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione o mel e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.
3. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 a 45 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
4. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco.
5. Para o creme:
   Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a manteiga, o leite e a essência de baunilha até obter uma mistura bastante cremosa. Reduza para a velocidade mínima, adicione o açúcar em pó e bata até obter um creme consistente.
6. Lave, retire o pé aos morangos e corte-os às fatias.
7. Com uma faca corte o bolo ao meio na horizontal. Coloque a metade de baixo do bolo num prato e recheie o meio com uma porção do creme e dos morangos. Cubra com a metade de cima do bolo e barre o bolo com o restante creme.
8. Decore o bolo com mirtilos e framboesas e leve ao frigorífico cerca de duas horas.
Bolo com creme de manteiga e frutos vermelhos
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 329
Total de Gordura 13.5 g(17%)
Gordura Saturada 8 g(39%)
Colesterol 89 mg(30%)
Sódio 111 mg(5%)
Total de H. Carbono 49.5 g(18%)
Proteína 4 g