Bolo de Ananás Fresco e Cremoso

O bolo de ananás é uma sobremesa clássica que combina a textura fofa e húmida da massa com o sabor doce e tropical do ananás. Fácil de preparar e com ingredientes simples, é uma excelente opção para servir ao lanche com a família, acompanhar ao pequeno-almoço com um delicioso e refrescante sumo de frutas ou para uma ocasião mais especial como uma festa de aniversário.

Com um interior húmido, uma textura fofa e um aroma tropical, este bolo de ananás é uma verdadeira tentação, tanto para os adultos como para as crianças. É ideal para quem procura uma sobremesa leve e cremosa, perfeita para todas as estações do ano.

Comece o dia da melhor forma com estas ideias deliciosas e fáceis para o pequeno-almoço: Torta de Laranja, Rabanadas na Air Fryer ou Bolachas de Limão Caseiras.

Como Fazer Bolo de Ananás Fresco e Cremoso

Passo 1: Para o Bolo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com manteiga e polvilhe ligeiramente com farinha, sacudindo o excesso para evitar que o bolo se agarre.

Passo 2: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura leve e homogénea. Adicione o caramelo líquido e continue a bater durante 2 a 3 minutos, até que esteja completamente incorporado na massa.

Passo 3: Reduza para a velocidade mínima e adicione gradualmente a farinha misturada com o fermento em pó, batendo até obter uma mistura homogénea e cremosa. Evite bater em excesso para garantir um bolo leve e fofo.

Passo 4: Deita a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo de cozedura pode variar consoante o forno.

Passo 5: Retire o bolo do forno, desenforme-o cuidadosamente sobre um prato e deixe arrefecer completamente.

Passo 6: Para a Cobertura e Recheio:
Numa taça grande, bata as natas com o açúcar em pó e a essência de baunilha até obter picos firmes e a mistura ficar leve e fofa.

Passo 7: Com uma faca, corte o bolo ao meio na horizontal.

Regue as duas metades com a calda do ananás (cerca de 200 ml).

Passo 8: Espalhe uma camada de chantilly sobre a primeira camada de bolo e coloque por cima 5 rodelas de ananás.

Coloque a segunda camada de bolo sobre o recheio e, em seguida, cubra a parte superior e os lados do bolo com o restante chantilly. Termine decorando o topo com as restantes 5 rodelas de ananás.

Passo 9: Polvilhe o bolo ligeiramente com canela em pó antes de servir. Guarde o bolo no frigorífico até à hora de ser servido.

Bolo de Ananás Fresco e Cremoso

Aprenda a fazer este bolo de ananás fresco com camadas de creme, embebido em calda de ananás e coberto com deliciosas rodelas de ananás. Uma sobremesa fácil, fresca e cremosa que pode fazer em qualquer altura do ano.

5,00 from 3 reviews

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by Pedro Barbosa
Categoria:Para o Pequeno-Almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: Intermédias
Servings: 14 fatias
T. preparação:35m
T. Cozedura:35m
T. Total:1:10 h
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INGREDIENTS
Para o Bolo:
• 6 ovos
• 175 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar
• 1 colher de sopa de caramelo líquido
• 1 colher de chá de fermento em pó
Para a Cobertura e Recheio:
• Uma lata de ananás em calda com 10 rodelas de ananás
• 400 ml de natas para bater
• 2 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó para bater as natas
• Canela em pó para decorar
INSTRUCTIONS
1. Para o Bolo:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (23 x 7 centímetros) com manteiga e polvilhe ligeiramente com farinha, sacudindo o excesso para evitar que o bolo se agarre.
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura leve e homogénea. Adicione o caramelo líquido e continue a bater durante 2 a 3 minutos, até que esteja completamente incorporado na massa.
3. Reduza para a velocidade mínima e adicione gradualmente a farinha misturada com o fermento em pó, batendo até obter uma mistura homogénea e cremosa. Evite bater em excesso para garantir um bolo leve e fofo.
4. Deita a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo de cozedura pode variar consoante o forno.
5. Retire o bolo do forno, desenforme-o cuidadosamente sobre um prato e deixe arrefecer completamente.
6. Para a Cobertura e Recheio:
7. Numa aça grande, bata as natas com o açúcar em pó e a essência de baunilha até obter picos firmes e a mistura ficar leve e fofa.
8. Com uma faca, corte o bolo ao meio na horizontal e regue as duas metades com a calda do ananás (cerca de 200 ml).
9. Espalhe uma camada de chantilly sobre a primeira camada de bolo e coloque por cima 5 rodelas de ananás. Coloque a segunda camada de bolo sobre o recheio e, em seguida, cubra a parte superior e os lados do bolo com o restante chantilly. Termine decorando o topo com as restantes 5 rodelas de ananás.
10. Polvilhe o bolo ligeiramente com canela em pó antes de servir. Guarde o bolo no frigorífico até à hora de ser servido.
Bolo de Ananás Fresco e Cremoso
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 237
Total de Gordura 13 g(20%)
Gordura Saturada 7.5 g(36%)
Colesterol 110 mg(37%)
Sódio 38 mg(2%)
Total de H. Carbono 27.5 g(9%)
Proteína 4.5 g