Bolo de ananás caramelizado

Bolo de ananás caramelizado num prato

Este bolo é simples de preparar e tem excelente apresentação. Com uma deliciosa cobertura de ananás caramelizado este bolo é ideal para apresentar numa ocasião especial.

Fatia de bolo de ananás caramelizado num pratoFatia de bolo de ananás caramelizado num prato

COMO PREPARAR BOLO DE ANANÁS CARAMELIZADO:

Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda. Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar. Desligue o lume e coloque no fundo da forma as rodelas de ananás.
Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Deite a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
Deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos.
Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação:25m
T. de Cozedura:25m
Tempo Total:50m
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Ingredients

  • 4 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 200 g de açúcar para caramelizar
  • 5 rodelas de ananás (cerca de 250 g)

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as rodelas de ananás.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Deite a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
  3. Deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  4. Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de ananás caramelizado
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 163
Total de Gordura 1.5 g(2%)
Gordura Saturada 0.5 g(2%)
Colesterol 47 mg(16%)
Sódio 19 mg(1%)
Total de H. Carbono 35 g(13%)
Proteína 3 g
 

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