Este bolo é simples de preparar e tem excelente apresentação. Com uma deliciosa cobertura de ananás caramelizado este bolo é ideal para apresentar numa ocasião especial.
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Bolo de ananás caramelizado
Este bolo é simples de preparar e tem excelente apresentação. Com uma deliciosa cobertura de ananás caramelizado este bolo é ideal para apresentar numa ocasião especial.
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Para:: 14 fatias
T. preparação:
25m
T. Cozedura:
25m
Tempo Total:
50m
Ingredientes: açúcar, ananás, essência de baunilha, farinha, ovos
Ingredients
- 4 ovos
- 100 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 200 g de açúcar para caramelizar
- 5 rodelas de ananás (cerca de 250 g)
Directions
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as rodelas de ananás.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Deite a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
- Deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 25 a 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de ananás caramelizado
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 163
Total de Gordura 1.5 g(2%)
Gordura Saturada 0.5 g(2%)
Colesterol 47 mg(16%)
Sódio 19 mg(1%)
Total de H. Carbono 35 g(13%)
Proteína 3 g
