Bolo de café com pêssego caramelizado

Vai ter visitas em casa e quer fazer um lanche simples e agradável? Prepare este delicioso bolo de café com pêssego caramelizado, é uma receita fácil de preparar com excelente apresentação.

Bolo de café com pêssego caramelizado num prato

Bolo de café com pêssego caramelizado

Bolo de café com pêssego caramelizado num prato

Vai ter visitas em casa e quer fazer um lanche simples e agradável? Prepare este delicioso bolo de café com pêssego caramelizado, é uma receita fácil de preparar com excelente apresentação.

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Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação: 25m
T. Cozedura: 30m
Tempo Total: 55m
Ingredientes: açúcar, café, caramelo líquido, farinha, ovos, pêssego

Ingredients

  • 5 ovos M
  • 50 ml de café forte
  • 100 g de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 2 pêssegos médios
  • Raspa de um limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de caramelo líquido
  • 200 g de açúcar para caramelizar

Directions

  1. Lave, descasque os pêssegos e corte-os em fatias.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as fatias de pêssego.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, a raspa de limão e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o café, o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa.
  4. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.
Bolo de café com pêssego caramelizado
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 176
Total de Gordura 2 g(3%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 68 mg(23%)
Sódio 26 mg(1%)
Total de H. Carbono 37 g(14%)
Proteína 4 g
 

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