Pão de ló de limão caramelizado

Pão de ló de limão caramelizado num prato

Adora pão de ló mas quer preparar um receita diferente? Sugerimos esta receita de pão de ló de limão caramelizado! É muito saborosa e deliciosa. É ideal para qualquer ocasião especial!

Pão de ló de limão caramelizado num prato

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação:25m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:60m
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Ingredients

  • Sumo de um limão
  • Raspa de um limão
  • 5 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 150 g açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 200 g de açúcar para caramelizar

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada).
  2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa. Adicione o sumo de limão, a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Por último, envolva com cuidado as claras em castelo com uma espátula.
  4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Desligue o forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.
Pão de ló de limão caramelizado
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 183
Total de Gordura 2 g(3%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 68 mg(23%)
Sódio 26 mg(1%)
Total de H. Carbono 39 g(13%)
Proteína 3.5 g
 

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