Bolo de canela com maçã caramelizada

Se vai receber amigos em sua casa e quer preparar um lanche delicioso e com excelente apresentação, este bolo aromatizado com canela com maçã caramelizada é perfeito! Bom apetite!!!

Bolo de canela com maçã caramelizada num prato

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Maçã
Açúcar
Canela em pó
Farinha de trigo
Ovos
Fermento em pó
Essência de baunilha

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER BOLO DE CANELA COM MAÇÃ CARAMELIZADA:

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda com furo no meio. Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as maçãs descascadas cortadas às fatias.

Passo 2: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione a canela, a essência de baunilha e misture cerca de 1 a 2 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

Passo 3: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos.Bolo de canela com maçã caramelizada passos

Passo 4: Desligue o forno e desenforme o bolo sobre um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Fatia de bolo de canela com maçã caramelizada num prato

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de canela com maçã caramelizada

Bolo de canela com maçã caramelizada num prato

Se vai receber amigos em sua casa e quer preparar um lanche delicioso e com excelente apresentação, este bolo aromatizado com canela com maçã caramelizada é perfeito! Bom apetite!!!

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Por
Categoria: Bolos, Breakfast, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação: 25m
T. Cozedura: 35m
Tempo Total: 60m

Ingredients

  • 2 maçãs médias
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 150 g de farinha de trigo
  • 5 ovos M
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 200 g de açúcar para caramelizar

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda com furo no meio (aproximadamente 24 x 8 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as maçãs descascadas cortadas às fatias.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione a canela, a essência de baunilha e misture cerca de 1 a 2 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
  3. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  4. Desligue o forno e desenforme o bolo sobre um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de canela com maçã caramelizada
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 188
Total de Gordura 2 g(3%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 68 mg(25%)
Sódio 27 mg(1%)
Total de H. Carbono 40.5 g(14%)
Proteína 3.5 g
 

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