Bolo de maçã caramelizado

Se vai preparar um jantar para a sua família ou amigos e quer surpreende-los com uma sobremesa especial, prepare este delicioso bolo de maçã caramelizado. É um bolo com poucos ingredientes, simples e rápido de preparar, com excelente apresentação! Bom apetite!!!

Bolo de maçã caramelizado num prato

Bolo de maçã caramelizado num prato

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Maçã vermelha
Açúcar
Farinha de trigo
Caramelo líquido
Fermento em pó
Raspa de limão
Ovos

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Fatia de bolo de maçã caramelizado num prato

COMO FAZER BOLO DE MAÇÃ CARAMELIZADO:

Passo 1: Lave e descasque as maçãs. Retire as sementes e corte-as às fatias; reserve.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda. Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as fatias de maçã.

Passo 3: Bata os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa.

Passo 4: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos.Bolo de maçã caramelizado passos

Passo 5: Desligue o forno e desenforme o bolo sobre um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

Bolo de maçã caramelizado num prato

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de maçã caramelizado

Bolo de maçã caramelizado num prato

Se vai preparar um jantar para a sua família ou amigos e quer surpreende-los com uma sobremesa especial, prepare este delicioso bolo de maçã caramelizado. É um bolo com poucos ingredientes, simples e rápido de preparar, com excelente apresentação! Bom apetite!!!

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Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação: 25m
T. Cozedura: 30m
Tempo Total: 55m

Ingredients

  • 2 maçãs vermelhas
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de caramelo líquido
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de um limão
  • 5 ovos
  • 200 g de açúcar para caramelizar

Directions

  1. Lave e descasque as maçãs. Retire as sementes e corte-as às fatias; reserve.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as fatias de maçã.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa.
  4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Desligue o forno e desenforme o bolo sobre um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de maçã caramelizado
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 172
Total de Gordura 2 g(2%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 58 mg(19%)
Sódio 23 mg(1%)
Total de H. Carbono 37 g(13%)
Proteína 3.5 g
 

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