Bolo de maçã caramelizado

Bolo de maçã caramelizado num prato

Se pretende apresentar um bolo com excelente apresentação, aceite a nossa sugestão! Prepare este delicioso bolo de maçã caramelizado. Experimente, vai adorar!

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação:25m
T. de Cozedura:40m
Tempo Total:1:05 h
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Ingredients

  • 4 maçãs vermelhas
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de caramelo líquido
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de um limão
  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar para caramelizar

Directions

  1. Lave, descasque as maçãs e retire as sementes. Coloque as maçãs numa taça e regue com sumo de limão para não oxidarem.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (25 x 6 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma duas maçãs cortadas às fatias.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa. Por último, envolva com uma espátula as restantes maçãs cortadas em pequenos pedaços.
  4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Desligue o forno e desenforme o bolo sobre um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de maçã caramelizado
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 200
Total de Gordura 2.5 g(4%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 90 mg(30%)
Sódio 75 mg(3%)
Total de H. Carbono 43 g(14%)
Proteína 4 g
 

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