Bolo de maçã caramelizado

Delicie-se com a combinação de sabores deste delicioso e fofo bolo de maçã caramelizado. É a sobremesa ou o pequeno-almoço perfeito para servir em família!
Tem uma cobertura deliciosa de maçã caramelizada que torna o bolo úmido e bastante saboroso.
Aproveite este delicioso bolo com sabores doces e frutados pela manhã! A sua família vai adorar a textura deste bolo!

COMO FAZER BOLO DE MAÇÃ CARAMELIZADO

Passo 1: Lave e descasque as maçãs. Retire as sementes e corte-as às fatias; reserve.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda. Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as fatias de maçã.

Passo 3: Bata os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa.

Passo 4: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Passo 5: Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer cerca de 30 minutos.

Passo 6: Retire o bolo da forma e coloque o bolo num prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.

DICAS PARA BOLO DE MAÇÃ CARAMELIZADO

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de maçã caramelizado

Gosta de bolos frutados? Faça este delicioso bolo de maçã caramelizado! É um bolo simples, bastante saboroso e com poucos ingredientes.

3,67 from 3 reviews

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Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 14 fatias
T. preparação:25m
T. Cozedura:30m
T. Total:55m
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Ingredients
• 2 maçãs vermelhas
• 100 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de caramelo líquido
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Raspa de um limão
• 5 ovos M
• 200 g de açúcar para caramelizar
Directions
1. Lave e descasque as maçãs. Retire as sementes e corte-as às fatias; reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as fatias de maçã.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o caramelo líquido e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura bastante cremosa.
4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
5. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e deixe arrefecer cerca de 30 minutos.
6. Retire o bolo da forma e coloque o bolo num prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.
Bolo de maçã caramelizado
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 172
Total de Gordura 2 g(2%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 58 mg(19%)
Sódio 23 mg(1%)
Total de H. Carbono 37 g(13%)
Proteína 3.5 g