Bolo de pêssego caramelizado

Este é daqueles bolos que pode preparar em qualquer ocasião. É um bolo fresco e suave que é perfeito para servir como sobremesa ou ao pequeno almoço!

COMO FAZER BOLO DE PÊSSEGO CARAMELIZADO

Passo 1: Corte os pêssegos ao meio e retire a semente.

Passo 2: Caramelize com açúcar uma forma de bolos redonda e coloque no fundo da forma os pêssegos cortados em metades.

Passo 3: Para a massa, bata os ovos, o açúcar e depois o iogurte natural. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.

Passo 4: Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

Passo 5: Retire o bolo do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer. Bom apetite!!!

DICAS PARA BOLO DE PÊSSEGO CARAMELIZADO

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de pêssego caramelizado

Se quer preparar um bolo fresco, simples e com excelente apresentação, sugerimos este delicioso bolo de pêssego caramelizado. A frescura e o aroma delicioso a pêssego combinam na perfeição com um sumo fresco de laranja naqueles dias quentes de verão!

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Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 14 fatias
T. preparação:25m
T. Cozedura:35m
T. Total:60m
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Ingredients
• 3 pêssegos
• 100 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo
• 5 ovos M
• 125 g de iogurte natural
• 200 g de açúcar para caramelizar
• 2 colheres de chá de fermento em pó
Directions
1. Lave os pêssegos, corte-os ao meio e retire a semente.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as metades dos pêssegos.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma massa cremosa. Adicione o iogurte e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
4. Deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
5. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de pêssego caramelizado
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 176
Total de Gordura 2 g(2%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 59 mg(20%)
Sódio 30 mg(1%)
Total de H. Carbono 37 g(13%)
Proteína 4.5 g