Bolo de pêssego caramelizado

Se quer preparar um bolo fresco, simples e com excelente apresentação, sugerimos este delicioso bolo de pêssego caramelizado. A frescura e o aroma delicioso a pêssego combinam na perfeição com um sumo fresco de laranja naqueles dias quentes de verão!

Bolo de pêssego caramelizado num prato

Este é daqueles bolos que pode preparar em qualquer ocasião. É um bolo fresco e suave que é perfeito para servir como sobremesa ou ao pequeno almoço!

Fatia de bolo de pêssego caramelizado num prato

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Pêssego
Açúcar
Farinha de trigo
Ovos
Iogurte natural
Fermento em pó

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER BOLO DE PÊSSEGO CARAMELIZADO:

Passo 1: Corte os pêssegos ao meio e retire a semente. Pêssegos cortados ao meio num prato

Passo 2: Caramelize com açúcar uma forma de bolos redonda e coloque no fundo da forma os pêssegos cortados em metades. Pêssegos cortados ao meio caramelizados em açúcar numa forma de bolos redonda

Passo 3: Para a massa, bata os ovos, o açúcar e depois o iogurte natural. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.

Passo 4: Deite o preparado na forma e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

Passo 5: Retire o bolo do forno, desenforme para um prato e deixe arrefecer. Bom apetite!!!

Bolo de pêssego caramelizado num prato

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

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Bolo de pêssego caramelizado

Bolo de pêssego caramelizado num prato

Se quer preparar um bolo fresco, simples e com excelente apresentação, sugerimos este delicioso bolo de pêssego caramelizado. A frescura e o aroma delicioso a pêssego combinam na perfeição com um sumo fresco de laranja naqueles dias quentes de verão!

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Por
Categoria: Bolos, Breakfast, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação: 25m
T. Cozedura: 35m
Tempo Total: 60m
Ingredientes: açúcar, farinha, iogurte, ovos, pêssego

Ingredients

  • 3 pêssegos
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de farinha de trigo
  • 5 ovos M
  • 125 g de iogurte natural
  • 200 g de açúcar para caramelizar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Directions

  1. Lave os pêssegos, corte-os ao meio e retire a semente.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as metades dos pêssegos.
  3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma massa cremosa. Adicione o iogurte e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
  4. Deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  5. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de pêssego caramelizado
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 176
Total de Gordura 2 g(2%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 59 mg(20%)
Sódio 30 mg(1%)
Total de H. Carbono 37 g(13%)
Proteína 4.5 g
 

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