Este bolo é uma verdadeira tentação, mistura o delicioso sabor do chocolate com o ananás caramelizado. É um bolo excelente para servir numa tarde de convívio entre amigos! Bom apetite!!!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Chocolate em pó
● Manteiga amolecida
● Farinha de trigo
● Ovos
● Fermento em pó
● Açúcar
● Rodelas de ananás
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE CHOCOLATE COM ANANÁS CARAMELIZADO
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda. Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar. Desligue o lume e coloque no fundo da forma as rodelas de ananás.
Passo 2: Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Deite o chocolate em pó e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
Passo 3: Deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.
Passo 4: Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente e sirva.
DICAS PARA BOLO DE CHOCOLATE COM ANANÁS CARAMELIZADO
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Bolo de chocolate com ananás caramelizado
Este bolo é uma verdadeira tentação, mistura o delicioso sabor do chocolate com o ananás caramelizado. É um bolo excelente para servir numa tarde de convívio entre amigos! Bom apetite!!!
- 125 g de chocolate em pó
- 50 g de manteiga amolecida
- 175 g de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 125 g de açúcar
- 5 rodelas de ananás (cerca de 250 g)
- 200 g de açúcar para caramelizar
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (22 x 7 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma as rodelas de ananás.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Deite o chocolate em pó e bata cerca de 3 a 4 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
- Deite o preparado na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Retire o bolo do forno e desenforme. Deixe arrefecer completamente e sirva.