Este simples e delicioso bolo de morango caramelizado, é um bolo colorido e cheio de sabor que demora apenas 25 minutos a cozer no forno. Com uma deliciosa cobertura caramelizada, este bolo de morango não vai deixar ninguém indiferente.
Aproveite a época dos morangos e faça este delicioso bolo de morango caramelizado! É um bolo muito versátil que pode servir num simples pequeno-almoço em família ou fazer no aniversário dos seus filhos. Além de incrivelmente saboroso, destaca-se pela sua apresentação elegante e colorida! Todos vão querer provar uma deliciosa fatia deste bolo!
Com ingredientes simples, este é o exemplo perfeito de que não é preciso muito para criar algo especial. Se tem morangos na cozinha e não sabe o que fazer com eles, esta é a oportunidade perfeita para transformá-los num bolo irresistível e cheio de sabor. Simples de preparar e absolutamente delicioso, é aquele tipo de receita que perfuma a casa e reúne a família à mesa.
Se é fã de morangos, vai adorar estas receitas simples, coloridas e cheias de sabor. Entre elas, destacam-se estes irresistíveis, fofos e húmidos Queques de cacau e morango, este simples e cremoso Doce de morango, Bolo de morango e chantilly ou esta Mousse de morango e bolacha.
INGREDIENTES PARA BOLO DE MORANGO CARAMELIZADO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Morangos - Morangos cortados em metades. Para a cobertura do bolo.
- Açúcar - Para caramelizar, adocicar e dar sabor ao bolo.
- Ovos - Ajuda o bolo a ficar mais macio e fofo.
- Farinha de trigo - Dá consistência ao bolo e é a base da massa.
- Iogurte de morango - Ajuda o bolo a ficar mais fofo e saboroso.
- Raspa de limão - Aromatiza e dá sabor.
- Uma pitada de sal - Destaca todos os outros sabores.
- Fermento em pó - Ajuda o bolo a crescer.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita de bolo de morango.
COMO FAZER BOLO DE MORANGO CARAMELIZADO
Passo 1: Lave e retire o pé aos morangos. Corte os morangos em metades e reserve.
Passo 2: Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (24 x 7 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma os morangos.
Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 4: Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o iogurte e uma pitada de sal e bata cerca de 1 minuto até incorporar. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma massa cremosa.
Passo 5: Raspe as laterais e o fundo da taça com uma espátula de borracha.
Passo 6: Deite a massa do bolo na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
Passo 7: Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.
DICAS PARA ESTA RECEITA
Use estas técnicas para saber quando o bolo está cozido:
Teste do palito: Insira um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo e sem restos de massa colada ao palito, o bolo está pronto. Se ainda existirem pequenos restos massa no palito, deixe o bolo no forno por mais alguns minutos.
Se notar que seus dedos deixam marcas ao pressionar, coloque o bolo de volta no forno por mais alguns minutos e verifique novamente.
Teste do dedo: pressione suavemente o centro do bolo com o dedo. Se voltar para trás e não deixar marcas, o bolo está pronto. Se notar que seu dedo deixa marcas ao pressionar, coloque o bolo de volta no forno por mais alguns minutos e verifique novamente.
Algumas dicas para deixar o bolo mais denso:
1. Use ingredientes como ovos, leite ou iogurte para adicionar húmidade ao bolo.
2. Reduza a quantidade de fermento ou bicarbonato de sódio na receita.
3. Substitua a farinha de trigo por farinha para bolos ou farinha de amêndoa.
4. Coza o bolo no forno em temperatura mais baixa.
COMO GUARDAR ESTE BOLO DE MORANGO CARAMELIZADO
Deixe o bolo arrefecer completamente antes de o guardar. Coloque o bolo num recipiente hermeticamente bem fechado (corte o bolo em fatias e guarde individualmente). Pode guardar o bolo à temperatura ambiente no máximo até 2 dias.
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Bolo de Morango Caramelizado
Este simples e delicioso bolo de morango caramelizado, é um bolo colorido e cheio de sabor que demora apenas 25 minutos a cozer no forno. Com uma deliciosa cobertura caramelizada, este bolo de morango não vai deixar ninguém indiferente.
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- 250 g de morangos
- 125 g de açúcar
- 5 ovos M
- 200 g de farinha de trigo
- 125 g de iogurte de morango
- 200 g de açúcar para caramelizar
- Raspa de um limão
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Lave e retire o pé aos morangos. Corte os morangos em metades e reserve.
- Deite 200 g de açúcar numa forma de bolos redonda (24 x 7 centímetros). Leve a forma a lume brando até o açúcar caramelizar (vá girando a forma até que fique completamente caramelizada). Desligue o lume e coloque no fundo da forma os morangos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa e homogénea. Adicione o iogurte e uma pitada de sal e bata cerca de 1 minuto até incorporar. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma massa cremosa.
- Raspe as laterais e o fundo da taça com uma espátula de borracha.
- Deite a massa do bolo na forma caramelizada e leve ao forno cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.
