Todas as refeições com bacalhau são sempre uma boa aposta em qualquer almoço em família. Para inovar e fazer uma receita diferente experimente este bacalhau frito com molho especial, é muito saboroso e tem excelente apresentação!
Para:: 4
T. preparação:
10m
T. de Cozedura:
40m
Tempo Total:
50m
(1 votes, 5,00 out of 5)
Loading...Ingredients
- 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1kg)
- 3 ovos
- 150 ml de azeite
- 2 colheres de sopa de massa de pimentão
- Coentros (a gosto)
- 4 dentes de alho
- 1.2 kg de batatas
- Sal (a gosto)
Directions
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Lave as batatas, corte às rodelas e coloque-as numa assadeira.
Tempere com sal e regue com 50 ml de azeite. Leve ao forno até as batatas dourarem ligeiramente, cerca de 40 minutos. - Coza os ovos num tacho com água. Quando os ovos estiverem cozidos, descasque-os, corte às rodelas e reserve.
- Aqueça em lume brando 50 ml de azeite numa frigideira. Quando estiver bem quente, adicione as postas do bacalhau cortadas em pedaços e frite-as de ambos os lados em lume médio-baixo cerca de 10 a 12 minutos.
- Coloque o restante azeite juntamente com os alhos com casca esmagados, a massa de pimentão e os coentros numa frigideira
e cozinhe em lume brando cerca de quatro a cinco minutos, mexendo de vez em quando. - Regue o bacalhau, as batatas e os ovos com o molho e sirva.
Bacalhau frito com molho especial
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 825
Total de Gordura 41.5 g(63%)
Gordura Saturada 6.5 g(33%)
Colesterol 260 mg(87%)
Sódio 298 mg(12%)
Total de H. Carbono 48.5 g(16%)
Proteína 66.5 g
