Se gosta de refeições simples e com vários tipos de ingredientes, esta receita é para si. Esta receita de arroz misturado com bacalhau lascado e ervilhas é muito saborosa e tem excelente apresentação!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Bacalhau
● Ervilhas
● Arroz
● Azeite
● Chouriço de carne
● Alhos
● Pimenta
● Cebola
● Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ COM BACALHAU E ERVILHAS:
Coza o bacalhau num tacho com água cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, retire-o com uma escumadeira para um prato (reserve a água da cozedura). Retire a pele e as espinhas ao bacalhau, lasque-o com um garfo e reserve.
Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, as ervilhas e o chouriço sem pele cortado em pedaços num tacho e refogue em lume brando cerca de 20 a 25 minutos. Adicione o bacalhau lascado e o arroz e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos. Deite a água da cozedura do bacalhau (o dobro do volume do arroz) e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 10 a 12 minutos.
Desligue o lume e sirva.
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Arroz com bacalhau e ervilhas
Se gosta de refeições simples e com vários tipos de ingredientes, esta receita é para si. Esta receita de arroz misturado com bacalhau lascado e ervilhas é muito saborosa e tem excelente apresentação!
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- 3 postas de bacalhau demolhado (cerca de 800 g)
- 200 g de ervilhas
- 250 g de arroz
- 50 ml de azeite
- 50 g de chouriço de carne
- 6 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- 1 cebola média
- Sal (a gosto)
- Coza o bacalhau num tacho com água cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, retire-o com uma escumadeira para um prato (reserve a água da cozedura). Retire a pele e as espinhas ao bacalhau, lasque-o com um garfo e reserve.
- Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados, as ervilhas e o chouriço sem pele cortado em pedaços num tacho e refogue em lume brando cerca de 20 a 25 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e o arroz e tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Deite a água da cozedura do bacalhau (o dobro do volume do arroz) e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 10 a 12 minutos.
- Desligue o lume e sirva.
