Esta receita típica de pastéis de bacalhau é muito apreciada no nosso pais. É uma receita com excelente apresentação que pode ser servida em qualquer ocasião. Sirva com salada de alface e com um delicioso arroz de tomate. Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA PASTÉIS DE BACALHAU
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Batatas
- Bacalhau
- Ovos
- Sal
- Salsa
- Pimenta
- Cebola
- Óleo vegetal
- Água
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER PASTÉIS DE BACALHAU
Passo 1: Lave e descasque as batatas. Coloque-as num tacho e tempere com sal. Adicione as postas de bacalhau e deite água. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Retire o bacalhau cerca de 5 a 6 minutos depois de a água começar a ferver. Escorra o bacalhau com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo. Embrulhe o bacalhau num pano e esmague-o contra uma mesa.
Passo 2: Escorra a água das batatas quando estiverem cozidas. Coloque as batatas dentro de uma tigela funda e esmague-as com um esmagador de batatas. Adicione a cebola picada, a salsa picada, a pimenta, o bacalhau esmagado, os ovos e, sal se achar necessário. Misture tudo com as mãos até obter uma mistura homogénea.
Passo 3: Molde pequenas porções do preparado com a ajuda de duas colheres de sopa.
Passo 4: Aqueça o óleo numa fritadeira. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pastéis de bacalhau e frite-os até dourarem. Quando estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
Passo 5: Sirva os pastéis de bacalhau com salada de alface ou arroz de tomate.
VÍDEO DA RECEITA:
PODE TAMBÉM GOSTAR
- Pataniscas de bacalhau
- Rissóis de carne
- Rissóis de atum
- Croquetes de carne
- Rissóis de camarão
- Courgette frita
- Croquetes de frango
- Empadas de atum
- Empadas de frango
- Folhados de salsicha
Siga-nos em FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST, YOUTUBE e TWITTER para mais receitas deliciosas!
Pastéis de bacalhau
Esta receita típica de pastéis de bacalhau é muito apreciada no nosso pais. É uma receita com excelente apresentação que pode ser servida em qualquer ocasião. Sirva com salada de alface e com um delicioso arroz de tomate. Bom apetite!!!
4,33 from 3 reviews
- 1 kg de batatas
- 500 g de bacalhau demolhado
- 5 ovos
- Sal (a gosto)
- 1 ramo de salsa
- Pimenta (a gosto)
- 1 cebola pequena
- Óleo vegetal para fritar
- Água
- Lave e descasque as batatas. Coloque-as num tacho e tempere com sal. Adicione as postas de bacalhau e deite água. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Retire o bacalhau cerca de 5 a 6 minutos depois de a água começar a ferver. Escorra o bacalhau com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo. Embrulhe o bacalhau num pano e esmague-o contra uma mesa.
- Escorra a água das batatas quando estiverem cozidas. Coloque as batatas dentro de uma tigela funda e esmague-as com um esmagador de batatas. Adicione a cebola picada, a salsa picada, a pimenta, o bacalhau esmagado, os ovos e, sal se achar necessário. Misture tudo com as mãos até obter uma mistura homogénea.
- Molde pequenas porções do preparado com a ajuda de duas colheres de sopa.
- Aqueça o óleo numa fritadeira (coloque uma rolha de cortiça no óleo para não fazer espuma). Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pastéis de bacalhau e frite-os até dourarem. Quando estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
- Sirva os pastéis de bacalhau com salada de alface ou arroz de tomate.
