Esta receita típica de pastéis de bacalhau é muito apreciada no nosso pais. É uma receita com excelente apresentação que pode ser servida em qualquer ocasião. Sirva com salada de alface e com um delicioso arroz de tomate. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Bacalhau, cebola, batata, ovos, salsa
COMO FAZER PASTÉIS DE BACALHAU:
Lave e descasque as batatas. Coloque-as num tacho e tempere com sal. Adicione as postas de bacalhau e deite água. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Retire o bacalhau cerca de 5 a 6 minutos depois de a água começar a ferver. Escorra o bacalhau com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo. Embrulhe o bacalhau num pano e esmague-o contra uma mesa.
Escorra a água das batatas quando estiverem cozidas. Coloque as batatas dentro de uma tigela funda e esmague-as com um esmagador de batatas. Adicione a cebola picada, a salsa picada, a pimenta, o bacalhau esmagado, os ovos e, sal se achar necessário. Misture tudo com as mãos até obter uma mistura homogénea.
Molde pequenas porções do preparado com a ajuda de duas colheres de sopa. Aqueça o óleo numa fritadeira. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pastéis de bacalhau e frite-os até dourarem. Quando estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente. Sirva os pastéis de bacalhau com salada de alface ou arroz de tomate.
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Pastéis de bacalhau
Esta receita típica de pastéis de bacalhau é muito apreciada no nosso pais. É uma receita com excelente apresentação que pode ser servida em qualquer ocasião. Sirva com salada de alface e com um delicioso arroz de tomate. Bom apetite!!!
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Ingredients
- 1 kg de batatas
- 500 g de bacalhau demolhado
- 5 ovos
- Sal (a gosto)
- 1 ramo de salsa
- Pimenta (a gosto)
- 1 cebola pequena
- Óleo vegetal para fritar
- Água
Directions
- Lave e descasque as batatas. Coloque-as num tacho e tempere com sal. Adicione as postas de bacalhau e deite água. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Retire o bacalhau cerca de 5 a 6 minutos depois de a água começar a ferver. Escorra o bacalhau com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo. Embrulhe o bacalhau num pano e esmague-o contra uma mesa.
- Escorra a água das batatas quando estiverem cozidas. Coloque as batatas dentro de uma tigela funda e esmague-as com um esmagador de batatas. Adicione a cebola picada, a salsa picada, a pimenta, o bacalhau esmagado, os ovos e, sal se achar necessário. Misture tudo com as mãos até obter uma mistura homogénea.
- Molde pequenas porções do preparado com a ajuda de duas colheres de sopa.
- Aqueça o óleo numa fritadeira (coloque uma rolha de cortiça no óleo para não fazer espuma). Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pastéis de bacalhau e frite-os até dourarem. Quando estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
- Sirva os pastéis de bacalhau com salada de alface ou arroz de tomate.
VÍDEO DA RECEITA:
