Pastéis de bacalhau

Pastéis de bacalhau numa travessa

Esta receita típica de pastéis de bacalhau é muito apreciada no nosso pais. É uma receita com excelente apresentação que pode ser servida em qualquer ocasião. Sirva com salada de alface e com um delicioso arroz de tomate. Bom apetite!!!

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Bacalhau, cebola, batata, ovos, salsa

COMO FAZER PASTÉIS DE BACALHAU:

Lave e descasque as batatas. Coloque-as num tacho e tempere com sal. Adicione as postas de bacalhau e deite água. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Retire o bacalhau cerca de 5 a 6 minutos depois de a água começar a ferver. Escorra o bacalhau com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo. Embrulhe o bacalhau num pano e esmague-o contra uma mesa.
Escorra a água das batatas quando estiverem cozidas. Coloque as batatas dentro de uma tigela funda e esmague-as com um esmagador de batatas. Adicione a cebola picada, a salsa picada, a pimenta, o bacalhau esmagado, os ovos e, sal se achar necessário. Misture tudo com as mãos até obter uma mistura homogénea.
Molde pequenas porções do preparado com a ajuda de duas colheres de sopa. Aqueça o óleo numa fritadeira. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pastéis de bacalhau e frite-os até dourarem. Quando estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente. Sirva os pastéis de bacalhau com salada de alface ou arroz de tomate.

Pastéis de bacalhau

Pastéis de bacalhau numa travessa

Esta receita típica de pastéis de bacalhau é muito apreciada no nosso pais. É uma receita com excelente apresentação que pode ser servida em qualquer ocasião. Sirva com salada de alface e com um delicioso arroz de tomate. Bom apetite!!!

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Por
Para:: 6
T. preparação: 30m
T. Cozedura: 45m
Tempo Total: 1:15 h
Ingredientes: água, bacalhau, cebola, ovos, pimenta, salsa

Ingredients

  • 1 kg de batatas
  • 500 g de bacalhau demolhado
  • 5 ovos
  • Sal (a gosto)
  • 1 ramo de salsa
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 cebola pequena
  • Óleo vegetal para fritar
  • Água

Directions

  1. Lave e descasque as batatas. Coloque-as num tacho e tempere com sal. Adicione as postas de bacalhau e deite água. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Retire o bacalhau cerca de 5 a 6 minutos depois de a água começar a ferver. Escorra o bacalhau com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo. Embrulhe o bacalhau num pano e esmague-o contra uma mesa.
  2. Escorra a água das batatas quando estiverem cozidas. Coloque as batatas dentro de uma tigela funda e esmague-as com um esmagador de batatas. Adicione a cebola picada, a salsa picada, a pimenta, o bacalhau esmagado, os ovos e, sal se achar necessário. Misture tudo com as mãos até obter uma mistura homogénea.
  3. Molde pequenas porções do preparado com a ajuda de duas colheres de sopa.
  4. Aqueça o óleo numa fritadeira (coloque uma rolha de cortiça no óleo para não fazer espuma). Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pastéis de bacalhau e frite-os até dourarem. Quando estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
  5. Sirva os pastéis de bacalhau com salada de alface ou arroz de tomate.

VÍDEO DA RECEITA:

Pastéis de bacalhau
Informação nutricional
Para 6
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 260
Total de Gordura 4.5 g(7%)
Gordura Saturada 1.5 g(7%)
Colesterol 182 mg(61%)
Sódio 154 mg(6%)
Total de H. Carbono 27.5 g(9%)
Proteína 26.5 g
 

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