Bacalhau com natas caseiro

Este bacalhau com natas caseiro é uma das receitas mais populares no nosso site e uma das nossas favoritas! É uma saborosa alternativa ao bacalhau com natas tradicional.

Se não tem ideias e está farto de fazer sempre as mesmas receitas, este bacalhau com natas no forno é uma excelente alternativa! É muito simples de preparar e leva apenas 45 minutos a gratinar no forno!

É uma refeição reconfortante, perfeita para servir num jantar de Domingo com toda a família! Todos, mas principalmente os seus filhos vão adorar a cremosidade desta refeição simples de bacalhau.

Se gosta de Receitas de bacalhau, experimente esta deliciosa receita de Pataniscas de bacalhau, Bacalhau com batatas no forno, Arroz de bacalhau com amêijoas, Açorda de bacalhau e muitas mais receitas que temos no nosso site.

COMO FAZER BACALHAU COM NATAS CASEIRO

Passo 1: Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços. Coza as batatas num tacho com água temperada com sal cerca de 7 a 8 minutos. Escorra as batatas e reserve.

Passo 2: Coza o bacalhau num tacho com água cerca de 10 minutos.

Passo 3: Retire o bacalhau do tacho com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo, reserve.

Passo 4: Num tacho, adicione a cebola às rodelas, os alhos picados e o azeite. Refogue em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 5: Adicione as batatas e o bacalhau lascado e tempere com pimenta e um pouco de sal se achar necessário. Misture com cuidado com uma colher e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 6: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 7: Num copo ou numa taça, misture o molho béchamel, as natas e a noz-moscada.

Passo 8: Coloque a mistura do bacalhau e batatas numa assadeira de vidro e regue com a mistura do molho béchamel. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno até dourar, cerca de 45 minutos.

Passo 9: Desligue o forno e sirva.

DICAS PARA DEMOLHAR O BACALHAU

1. Lave o bacalhau em água fria.

2. Coloque o bacalhau com a pele virada para cima numa tigela grande e cubra com água fria.

3. Deixe o bacalhau de molho pelo menos durante 24 horas, trocando a água a cada 8 a 12 horas.

4. Após 24 horas, prove um pequeno pedaço do bacalhau para verificar se está salgado. Se achar que o bacalhau ainda está muito salgado, deixe estar de molho mais umas horas até estar a seu gosto.

5. O tempo pode variar em função da espessura do bacalhau e da quantidade de sal que o bacalhau tem.

Bacalhau com natas caseiro

Este bacalhau com natas caseiro é uma receita reconfortante, cremosa e super saborosa! É a receita perfeita para um jantar simples em família!

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PRINT RECIPE

Categoria:Bacalhau, Prato principal, Receitas, Receitas tradicionais portuguesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:20m
T. Cozedura:1:15 h
T. Total:1:35 h
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Ingredients
• 800 g de bacalhau salgado (demolhar cerca de 24 horas)
• 800 g de batatas
• 75 ml de azeite
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 500 ml de molho béchamel
• 200 ml de natas
• Sal (a gosto)
Directions
1. Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços. Coza as batatas num tacho com água temperada com sal cerca de 7 a 8 minutos. Escorra as batatas e reserve.
2. Coza o bacalhau num tacho com água cerca de 10 minutos.
3. Retire o bacalhau do tacho com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo, reserve.
4. Num tacho, adicione a cebola às rodelas, os alhos picados e o azeite. Refogue em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Adicione as batatas e o bacalhau lascado e tempere com pimenta e um pouco de sal se achar necessário. Misture com cuidado com uma colher e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
7. Num copo ou numa taça, misture o molho béchamel, as natas e a noz-moscada.
8. Coloque a mistura do bacalhau e batatas numa assadeira de vidro e regue com a mistura do molho béchamel. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno até dourar, cerca de 45 minutos.
9. Desligue o forno e sirva.
Bacalhau com natas caseiro
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 898
Total de Gordura 52 g(67%)
Gordura Saturada 18.5 g(92%)
Colesterol 184 mg(61%)
Sódio 809 mg(35%)
Total de H. Carbono 49 g(18%)
Proteína 59.5 g