Este bacalhau com natas é uma receita super cremosa e reconfortante, preparada com ingredientes simples que usamos no dia a dia! Reuna a família à mesa e sirva este delicioso bacalhau com natas gratinado no forno!
Esta receita de bacalhau com natas simples é uma das minhas favoritas! É um daqueles pratos que faço muitas vezes quando recebo a família cá em casa para almoçar ou jantar. Ninguém diz que não a um cremoso e saboroso bacalhau com natas no forno gratinado com queijo Parmesão ralado. É sempre um sucesso cada vez que faço este bacalhau com natas cremoso!
É também uma excelente alternativa às receitas que normalmente estamos habituados a fazer durante a semana em que o tempo é curto! Além disso, pode guardar o que sobrar e comer ao almoço no dia seguinte! É uma refeição de bacalhau reconfortante e cremosa que é perfeita para servir em qualquer altura do ano!
Se gosta de Receitas de bacalhau simples ou cheias de tradição, tem de experimentar esta deliciosas e crocantes Pataniscas de bacalhau, este simples e reconfortante Bacalhau com batatas no forno, Arroz de bacalhau com amêijoas, ou esta tradicional Açorda de bacalhau!
INGREDIENTES PARA BACALHAU COM NATAS SIMPLES
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita de bacalhau com natas simples:
- Bacalhau - bacalhau salgado (demolhar cerca de 24 horas).
- Batatas - Batatas cozidas cortadas em pedaços.
- Azeite, cebola cortada às rodelas e alhos picados - Para o refogado. Ingredientes que dão sabor à receita.
- Sal, pimenta e noz-moscada - Para temperar.
- Queijo - Queijo parmesão ralado.
- Molho béchamel e natas - Para o molho.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta saborosa receita de bacalhau com natas.
COMO FAZER BACALHAU COM NATAS SIMPLES
Passo 1: Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços. Coza as batatas num tacho com água temperada com sal cerca de 7 a 8 minutos. Escorra as batatas e reserve.
Passo 2: Coza o bacalhau num tacho com água cerca de 10 minutos.
Passo 3: Retire o bacalhau do tacho com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo, reserve.
Passo 4: Num tacho, adicione a cebola às rodelas, os alhos picados e o azeite. Refogue em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 5: Adicione as batatas e o bacalhau lascado e tempere com pimenta e um pouco de sal se achar necessário. Misture com cuidado com uma colher e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 6: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 7: Num copo ou numa taça, misture o molho béchamel, as natas e a noz-moscada.
Passo 8: Coloque a mistura do bacalhau e batatas numa assadeira de vidro e regue com a mistura do molho béchamel. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno até dourar, cerca de 45 minutos.
Passo 9: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA DEMOLHAR O BACALHAU
1. Lave o bacalhau em água fria.
2. Coloque o bacalhau com a pele virada para cima numa tigela grande e cubra com água fria.
3. Deixe o bacalhau de molho pelo menos durante 24 horas, trocando a água a cada 8 a 12 horas.
4. Após 24 horas, prove um pequeno pedaço do bacalhau para verificar se está salgado. Se achar que o bacalhau ainda está muito salgado, deixe estar de molho mais umas horas até estar a seu gosto.
5. O tempo pode variar em função da espessura do bacalhau e da quantidade de sal que o bacalhau tem.
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Bacalhau com Natas Simples
Este bacalhau com natas é uma receita super cremosa e reconfortante, preparada com ingredientes simples que usamos no dia a dia! Reuna a família à mesa e sirva este delicioso bacalhau com natas gratinado no forno!
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- 800 g de bacalhau salgado (demolhar cerca de 24 horas)
- 800 g de batatas
- 75 ml de azeite
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 500 ml de molho béchamel
- 200 ml de natas
- Sal (a gosto)
- Descasque, lave as batatas e corte-as em pedaços. Coza as batatas num tacho com água temperada com sal cerca de 7 a 8 minutos. Escorra as batatas e reserve.
- Coza o bacalhau num tacho com água cerca de 10 minutos.
- Retire o bacalhau do tacho com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo, reserve.
- Num tacho, adicione a cebola às rodelas, os alhos picados e o azeite. Refogue em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione as batatas e o bacalhau lascado e tempere com pimenta e um pouco de sal se achar necessário. Misture com cuidado com uma colher e cozinhe em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Num copo ou numa taça, misture o molho béchamel, as natas e a noz-moscada.
- Coloque a mistura do bacalhau e batatas numa assadeira de vidro e regue com a mistura do molho béchamel. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno até dourar, cerca de 45 minutos.
- Desligue o forno e sirva.
