Às vezes as receitas mais simples são as mais saborosas! Esta deliciosa receita de bacalhau no forno com batatas e ovo regada com azeite e vinho branco é simples, saudável e económica. Sirva com salada de alface e tomate. Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA BACALHAU NO FORNO COM BATATAS E OVO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Bacalhau - Postas de bacalhau salgado (demolhar cerca de 24 horas). Bacalhau cortado em pedaços.
- Azeite - Para dar sabor e alguma cremosidade ao molho.
- Vinho branco, sal, pimenta, pimentão doce e alhos picados - Para temperar o bacalhau e as batatas.
- Cebola - Cebola cortada às rodelas.
- Batatas - Batatas cortadas em pedaços.
- Ovos - Ovos cozidos cortados aos quartos.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BACALHAU NO FORNO COM BATATAS E OVO
Passo 1: Coza os ovos. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-lhes a casca e corte em quartos; reserve.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Numa assadeira, coloque a cebola cortada às rodelas, as batatas cortadas em pedaços e o bacalhau cortado em pedaços. Tempere com vinho branco, sal, pimenta, pimentão doce e alhos picados. Decore com os ovos cortados aos quartos, regue com azeite e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos.
Passo 4: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA DEMOLHAR O BACALHAU
1. Lave o bacalhau em água fria.
2. Coloque o bacalhau com a pele virada para cima numa tigela grande e cubra com água fria.
3. Deixe o bacalhau de molho pelo menos durante 24 horas, trocando a água a cada 8 a 12 horas.
4. Após 24 horas, prove um pequeno pedaço do bacalhau para verificar se está salgado. Se achar que o bacalhau ainda está muito salgado, deixe estar de molho mais umas horas até estar a seu gosto.
5. O tempo pode variar em função da espessura do bacalhau e da quantidade de sal que o bacalhau tem.
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Bacalhau no forno com batatas e ovo
Às vezes as receitas mais simples são as mais saborosas! Esta deliciosa receita de bacalhau no forno com batatas e ovo regada com azeite e vinho branco é simples, saudável e económica. Sirva com salada de alface e tomate. Bom apetite!!!
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- 1 kg de postas de bacalhau salgado (demolhar cerca de 24 horas)
- 150 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 cebola grande
- 1 kg de batatas
- 4 dentes de alho
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- Coza os ovos. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-lhes a casca e corte em quartos; reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Numa assadeira, coloque a cebola cortada às rodelas, as batatas cortadas em pedaços e o bacalhau cortado em pedaços. Tempere com vinho branco, sal, pimenta, pimentão doce e alhos picados. Decore com os ovos cortados aos quartos, regue com azeite e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando, regue o bacalhau, as batatas e o ovo com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
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