Bacalhau simples no forno

Bacalhau simples no forno servido numa travessa

O bacalhau no forno é uma das receitas tradicionais Portuguesas mais apreciadas. Experimente esta receita de bacalhau simples no forno e prepare um almoço tradicional com a família!

Por
Categoria: Bacalhau, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:50m
Tempo Total:60m
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Ingredients

  • 4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1kg)
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • 150 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1.2 kg de batatas
  • 2 tomates médios maduros
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Num fundo de uma assadeira coloque as cebolas cortadas às rodelas e, por cima, as postas de bacalhau cortadas aos bocados juntamente com os alhos picados, um pouco de pimenta, louro, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e o azeite. Leve ao forno até começar a dourar ligeiramente, cerca de 50 minutos. De vez em quando regue o bacalhau com o molho.
  3. Entretanto, descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos. Tempere com sal e frite-as em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
  4. Desligue o forno e sirva o bacalhau regado com o molho e com as batatas fritas.
Bacalhau simples no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 811
Total de Gordura 38 g(59%)
Gordura Saturada 5.5 g(28%)
Colesterol 138 mg(46%)
Sódio 257 mg(11%)
Total de H. Carbono 55.5 g(19%)
Proteína 63.5 g
 

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